紅燒小土豆怎麼做好吃
來源:酷知科普網 2.51W
土豆招牌營養素齊全,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。
操作方法
(01)準備好小土豆,放適量的清水煮熟。
(02)撈出來放在冷水中衝一下,不燙手後剝皮,放在碗中。
(03)坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鐘。
(04)然後後放適量的清水、老抽上色,記得翻炒均勻。
(05)放適量的生抽、鹽調味,收汁。
(06)等汁收的差不多了,關火,燜10來分鐘出鍋,撒上小蔥花,美美的紅燒小土豆可以享用了。
特別提示
衝冷水後的土豆比較容易剝皮,而且也不會燙手。