有关美味的科普精选
初次听说“啤酒鸭”这道菜时，颇为惊讶，竟然可以用啤酒来料理鸭肉？？！！一直认为风马牛不相及的两种食材，经过细火慢炖后就像施了魔法般的变得美味无比，令人食指大动，不得不赞叹厨师们的丰富想像力。鸭肉是非常适合在秋季食用的...
住在海边时，最喜欢的就是这些各种各样的贝类，竹蛏。这种贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。竹蛏的营养与经济价值很高，味道鲜美，营...
孜然牙签肉是一道街边小吃，酥脆的表皮，配上嫩嫩的猪肉，味道十分鲜美，今天给大家具体介绍一下它的做法操作方法（01）取适量的猪里脊肉洗净切成块状备用，然后放入适量的料酒，胡椒粉，盐腌制片刻（02）再放入适量的腌制料，然后用手拌匀，大...
香瓜，香脆可口，是属于生吃的果类，今天用它搭配野生鲫鱼滚汤，做出来的成品带着香瓜的清香味，清甜鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净，香瓜准备好。（02）香瓜切开去籽，然后切成薄片。（03）开火...
这道莲藕炖猪蹄，用了很少的调味料，做法也非常简单，但是味道却不一般，鲜味十足。不管是啃肉还是喝汤，都非常美味。另外，莲藕与猪蹄相结合，还有很好的美容养颜、滋养补益的功效，很适合大家平时食用。操作方法（01）将剁好的猪蹄提前...
锡纸花甲粉是在锡纸花甲的基础上研制的一道美味菜品，深受大众的喜爱，今天我们学学在家怎么做出美味的锡纸花甲粉。操作方法（01）先把从市场新鲜购买的花甲冲洗干净，用清水浸泡15分钟左右，浸泡的时候加点盐，这样有助于花甲吐沙...
话说我的菜谱里很少出这样食材滴谱子，前几天逛夜市的时候看到有卖介个的，突然就很想吃了，买了一份一点点而且我觉得贵了，当然不是出不起这个钱，只是觉得自己做的更好吃更实惠，好多次去超市的时候看到但是没有买，这次去了果断...
东北野生蘑菇很难买到，小编有幸从朋友的亲戚那里得到一些，好东西一定要做出美味来吃，下面小编把自己的美食心得与大家分享操作方法（01）干蘑菇泡发，洗净，用手撕成两瓣（02）油菜洗净，撕成长短合适的大块（03）蒜瓣切片，姜切片，葱花切段，备...
我们通常都是认为，相对于烤鸭、炸鸭等，炖鸭比较营养。在小编看来，只要能够把汤和肉都吃到不剩，就是最营养的了。今天小编就给大家介绍一道啤酒鸭，希望大家能喜欢。操作方法（01）将鸭子切成小块，清洗干净，先放到锅里烫一下，再清洗...
现在旅游业越来越发达了，不少人都喜欢旅游，珠海是一座美丽的城市，今天就让小编为大家介绍一下珠海值得玩的地方和好吃的美味。操作方法（01）每个城市都有其象征性建筑，既然去了珠海，那就不得不去看一下珠海渔女，她位于珠海的香...
牛骨营养价值非常高，用牛骨搭配黄豆炖出来的汤，即滋补又好喝，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把牛骨清洗干净。（02）把黄豆、红枣、枸杞、姜片、陈皮准备好。（03）把配材用清水泡洗干净。（04）把全部食材放到锅里。（05）加适...
自制美味疙瘩汤操作方法（01）将面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用瘦肉切丝，香菇，胡萝卜切丁备用（02）锅烧热后，加少许花生油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色；再放入香菇胡萝卜丁煸炒至出香味，加三碗水烧开。汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅...
作为一个哺乳期的妈妈，多喝鱼汤不仅能够补充营养，也能增加奶水。今天小编就给大家介绍一道美味又营养的鱼汤，希望大家能喜欢。操作方法（01）取1小块姜，清洗干净，连皮一起，切成薄片状（也可以先去皮，再切成薄片状）；姜可以去除鱼腥味；（0...
基围虾是我自己非常喜欢吃的，营养丰富而且味道特别的鲜美。今天教大家做油炸基围虾，保证非常好吃哦，赶紧学习一下吧。操作方法（01）基围虾买回来之后一定要清洗干净，里面有一些水草之类也要都清理掉，把基围虾的那些虾须剪去，然...
俺想了好久的面条机昨天终于到收货了。在这先要谢谢飞雪，看了她的介绍并询问了她我才下决心订购的，多谢了哦。昨天傍晚拿到的货，晚上全家总动员，我揉面，老公固定机子，女儿打下手，准备试用机子，并用这团面对机子进行清洗，粘去机...
炒田螺做法：1.买回来的田螺,应洗净,用清水养在盆中,待其吐尽泥沙方可食用。2.把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。3.倒进酱油、糖继续炒。4.炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点...
高丽菜、卷心菜或者牛心菜，三者虽然有差别，但是在我们老百姓看来，都长得差不多，口感区别也不大。今天小编就介绍一道美味高丽菜的家常做法，希望大家能喜欢。操作方法（01）配料的准备：干红辣椒3-5个清洗干净，切成两半；小葱1-2根清...
操作方法（01）喜欢吃莲藕，不管是煲汤、清炒、凉拌还是做成干锅都好吃。而且莲藕的营养也很好，前几天吃火锅有点上火，所以今天就选择凉拌了，连辣椒都没有放也很好吃~~（02）莲藕切片后用清水淘掉淀粉后滤干水分（03）香葱切小节（04）炒锅...
步骤/方法（01）将鳗鱼去骨，这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利，下次买把柳叶刀回来，哈哈。（02）将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。（03）放入烤盘上然后抹上酱汁。（04）入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。就可以了...
新鲜的花生上市了，去菜场买了一些花生回来，最简单的办法就是卤着吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜欢吃，而且价格也不贵用手把花生口子捏一下，卤好的花生很容易入味，可以大大减少卤煮的时间，既省时间还省煤气...
冬吃萝卜夏吃姜，冬天正是吃萝卜的好时候。在寒冷的天气里，来碗美味的萝卜炖排骨是最好不过了。下面小编就将萝卜炖排骨的做法分享给大家。操作方法（01）白萝卜去皮洗净，切成小块。（02）肋排剁小块洗净后，下沸水中焯去血水。（03）蒜...
肉千子自己动手在家也能做的出来哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将剁好的肉泥放入大碗中，打入一个鸡蛋，放入剁好的葱姜末（02）接着我们再倒入适量酱油，蚝油，生抽，撒上少许十三香，滴几滴香油（03）然后我们加入适量的...
非常简单的酸奶制作方法，好学实用，保你在家喝上跟外面一样香浓顺滑的酸奶。做好后是固体的，只要用干净的小勺舀出来，放入杯子中，稍稍用勺子搅拌一下就可以了。操作方法（01）先将需要用到的保鲜盒、小勺洗干净，最好用滚烫的开水...
山药肉质细腻，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以强身健体，延缓衰老，特别是铁棍山药，不仅可以食用，而且还是一味中药，可以滋肾益精，今天小编和大家分享的是怎样做美味的蜜汁山药，希望能够帮助到大家。操作方法（01）准备一根铁棍山药，洗...
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。现在小编就来教教大家如何制...
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