有关茄子的科普精选
对于茄子，是很多人都喜欢的一种食物，茄子和豆角更是绝配，接下来跟着小编一起看看豆角焖茄子的做法吧。操作方法（01）把茄子洗干净，切小块，泡在盐水中20分钟后捞起沥干水备用（02）豆角洗干净，切成段，蒜头切成末备用（03）锅中倒入适量热...
茄子是我们经常吃到的食物，茄子是非常美味的食物，很多人都非常喜欢吃，蒸茄子是很常见的一种吃法，那么蒸茄子需要多长时间呢？一起来了解一下吧。蒸茄子需要多长时间如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比...
我们最经常吃的、和茄子有关的菜，应该是肉末茄子，今天小编给大家分享一道茄子炒胡萝卜，也是很有卖相、很美味哦！操作方法（01）原材料的准备：茄子有圆茄、青茄、“长”茄子和“肥”茄子，今天我们用的是“长”茄子；将茄子洗干净，手...
面条是我们这地方最常见的主食了，在各家各户几乎都要吃面条，在我家也是隔三差五的吃面条。面条倒是没有多大的变化，配面条吃的卤却是变化很大的，可以做到千变万化，这种面做法很家常，但却感觉永远都吃不够哦。几天不吃都想哈...
茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，其原产自亚洲热带，在我国各省均有栽种，有的为长形，有的为圆形，颜色有白红紫等。有些人虽然天天吃茄子，却不知道茄子对于人体的好处有哪些？因此今天来给大家说说。操作方法01保护心血管，抗坏血...
鲶鱼炖茄子是一道利用鲶鱼和茄子做成的菜肴，营养美味。下面我就来教大家怎样做鲶鱼炖茄子操作方法（01）首先先将鲶鱼洗干净，放在案板上用刀把背部切断出现比较大的口子（02）再将配料比如茄子.葱.姜.蒜.干辣椒准备好，放在一边备...
蒸茄子是一道美味的家常菜，烹制方法很多。本道菜品的主要烹制方法是蒸和拌。制作原料有茄子、蒜泥汁、辣椒油等，做法简单，味道鲜美。茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。操作方法（01）茄子洗净切两段放入...
茄子是普通的蔬菜之一，其做法也很多，有炒，酱，炖，烧等，但要说哪种好吃，我觉得还是红烧茄子，今天就和大家分享红烧茄子的做法。操作方法（01）把茄子去掉把子，洗净，切成片，然后改刀切成条放盆里备用，不用去皮，因为茄皮里含有一种抗癌物质...
茄子是人们经常会吃的一种家常蔬菜，它能为人体补充丰富营养，而且能促进血液循环，不过茄子在食用时也有一些需要注意的地方，有些食物根本不能和茄子搭配在一起吃，下面就为大家介绍茄子不能和什么食物一起吃。茄子不能和什么...
煎茄子是一种常用的吃法，由于做法简单并且做出来也很好吃，所以深受广大的饮食爱好者的喜爱，并且做法各种各样，下面介绍一种简单的流程。操作方法（01）首先茄子切片，这里建议越薄越好吃。并且做起来更加方便，容易熟。（02）首先放入...
夏天做菜就比较懒了，什么来的快，什么简单，什么不受温度煎熬，就来什么。这菜菜是我老妈几十年夏天都会做的菜，不管是拌面还是拌饭，都很棒。做菜的人，还是吃饭的人，都不会汗流浃背啦。很简单的一道菜。我一般早上煮早餐的时候顺...
肉末茄子以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴，起源于西汉，属于家常菜。营养丰富，色香味俱全，且容易上手。现在小编就来教教大伙如何制作。操作方法（01）茄子洗净后切成滚刀片，放盐和水腌制。（02）猪肉切末，小青椒和胡萝卜切片，葱...
猪皮炒紫茄子特别的好吃，营养也丰富，就是有点麻烦，但哪有好吃的做起来不麻烦呢？今天来分享一下：怎么做猪皮炒紫茄子好吃？希望能帮助上需要的人。操作方法（01）猪皮在做饭炉子上开中火烤烤毛，用筷子夹住烤，小心别伤心着小手了，烤完...
茄子有着非常高的营养成分，经常吃茄子可以帮助抗衰老、防癌降压。茄子是夏季的时令蔬菜，秋茄子不能多吃。那么茄子是凉性还是热性呢？一起来了解一下。茄子是凉性还是热性茄子是凉性。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。...
茄子是我们日常生活中较为常见的蔬菜，营养价值非常高，可以降低胆固醇，对于痛经、慢性胃炎等都有一定的辅助治疗作用。茄子有许多种做法，可以说是百吃不厌。今天小编就向大家介绍一种茄子的新吃法，麒麟茄子。操作方法（01）选择...
香煎茄子是一道家常菜品，制作原料主要有茄子，鸡蛋，面粉，淀粉等等。茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管...
酱扒茄子的版本也有很多种了，今天做这种，用微波炉加热茄子，不用油煎，相对健康点。步骤/方法（01）准备材料，肉块用搅拌机搅拌成肉馅，葱切末，蒜切末（02）茄子洗净后，切几刀，头部不切开（03）放入微波炉中，高火４分钟，中间取出翻一下（04）锅中放油，...
我对于茄子，仿佛有种特别的爱好，一种艳丽却谦和的蔬菜，容易料理，不需要复杂的清理和洗涤，也不需要特殊的烹饪就能得到美味的蔬菜，而且——价格是如此低廉，基本属于撮堆儿卖的主力选手。所以，我家里常常会有茄子，为了搁它几天也...
茄子干，是用茄子切条之后晒制而成，好吃的茄子干是很多人都喜欢的食材，那么茄子干该怎么晒呢？操作方法（01）用一根绳子把茄子片串起来，放在阳光下晒；（02）直接摊在竹板上，需要经常翻动；（03）阳光特别强烈的时候，在茄子上放一张报纸遮盖；（04...
肥美的鲶鱼是喜油茄子的黄金搭档，“鲶鱼配茄子，撑死老爷子”，拜托鱼档老板帮我把鱼一杀，再称上一袋紫皮长条茄子，回家就开做。茄子锅焖鱼，荤素一锅端，再蒸上一锅米饭，鱼肉软滑细嫩，茄子透味香浓，热乎乎地上桌，一家仨连饭带菜一顿...
茄子是非常常见的家常菜，那么如何做烧茄子呢？接下来我来教教大家。操作方法（01）把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。（02）茄子不要去皮，直接切块。（03）然后放入盐水里浸泡20分钟左右。（04）捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。（05）锅里倒油...
这菜在东北叫乱炖，这一大锅菜，吃起来，太过瘾了。操作方法（01）首先把蔬菜洗净，切好。（02）把切好的菜品入锅。（03）少放一些油，炸好花椒油。用葱姜炝锅。（04）用铲子翻炒。（05）备好开水。（06）加入开水。（07）不要减火。（08）加入几个丸子。注意，这...
操作方法（01）将茄子洗净去皮备用，如果选用紫色的细长紫茄也不需要去皮（02）把去皮的茄子切成大小差不多的条状（03）把青椒去筋洗净切丝备用（04）锅中加入适量的油烧至八分热，把葱姜末倒入油中爆香（05）然后吧茄条和青椒丝一起倒入翻炒...
每次出去吃饭必点的一道菜就是红烧茄子，所以索性就去讨教人家，把红烧茄子的做法给学了来，在这之前还是做过好几次的，味道都还不错，有同样喜欢的可以自己在家试一下。操作方法（01）第一、首先准备茄子一斤，切成滚刀块，再用一匙盐...
操作方法（01）凉拌蒜蓉茄子，在我的记忆中小时候是最常吃的，尤其是到了夏天，那时也是茄子上市时节。将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，在那个计划供应的年代是最好的解决方...
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