当归煮鸡蛋做法
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当归煮鸡蛋是非常适合女性的一道膳食,有调经养颜的功效。当归是中药中有名的“妇科圣品”,有补气补血的作用。鸡蛋蛋白质营养丰富,配上当归一起煮,滋阴养颜,调经止痛,非常适合女性朋友食用。
操作方法
(01)根据自己的食量,鸡蛋可以选择一到两个。
(02)把鸡蛋煮三分钟,放点盐进去,让蛋黄不易散掉。
(03)当归洗净,用清水浸泡着。
(04)准备红枣和红糖。
(05)鸡蛋煮好后,剥掉外壳,放到凉水中浸泡一分钟。
(06)用牙签在鸡蛋表面上扎几个小孔,待会好让当归的营养煮进去。
(07)再把当归和红枣放到干净的水中,水要放三小碗的样子。
(08)再把鸡蛋也放到锅中。
(09)大火煮开,再转小火慢慢煮。一直要煮到汤汁只要一碗的样子,才算煮好了,浓缩到最后面的才是精华。
(10)煮好后,再把鸡蛋红枣捞出,和红糖放一起。
(11)再把当归汁倒入碗中,底下的当归就不要了。只喝当归汁,吃鸡蛋。
(12)当归的味道是苦的,加点红糖会让味道好吃些。通常是经期前后服用,月经期不要服用。
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