家常炒菠菜的做法
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菠菜营养丰富,物美价廉,常吃菠菜,对眼睛大有好处,炒菠菜也是一道普通的家常菜,下面小编就给大家介绍炒菠菜的做法。
操作方法
(01)把菠菜择去烂叶和根部,清洗干净,切成3厘米长的小段备用。
(02)葱切段、姜切丝、蒜切成片,红辣椒切碎。
(03)煮锅里放水,大火把水烧开,再把洗好的菠菜段入锅,在开水里焯下水,捞出放漏盘控干水份。焯一下水就好,不用煮的时间过长。
(04)炒锅里放花生油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香。
(05)再加入少许盐,味极鲜酱油,蚝油调味。
(06)再放入控过水份的菠菜段和红辣椒碎,快速翻炒。
(07)然后,放入1小勺香油,1小勺芝麻翻炒均匀。
(08)出锅盛入盘子里,这样一盘好吃的家常炒菠菜就做好了。