番茄烧茄子的家常做法
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番茄烧茄子是一道简单的家常菜,主料是茄子、番茄为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。
操作方法
(01)番茄,茄子去蒂洗净,茄子切成滚刀块
(02)番茄切十字花刀,开水烫一下去皮切成块儿
(03)葱花,蒜片,姜片,五花肉切好备用
(04)热锅加植物油放入五花肉煸香,放入葱、姜、蒜爆香烹入料酒
(05)放入茄子翻炒均匀
(06)再放入番茄炒出茄汁
(07)加入适量的盐炒至熟透加少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅
(08)装盘撒葱花,成品!