肉末芥兰菜.心的做法

芥兰一般人们都是吃梗不吃叶，其实芥兰菜心叶是非常脆甜，今天用肉末搭配芥兰菜心炒出来的成品爽脆清嫩非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）准备好芥兰菜心。【芥兰梗已做另一样菜】

（02）把芥兰心切入1寸深的十字，然后洗干净。

（03）用锅装适量的水煮沸。

（04）把芥兰心放进去灼水1分钟捞上蓝子。

（05）肉末剁碎加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

（06）蒜米准备好。

（07）开火下油，放蒜米下去爆香

（08）肉末下锅翻炒一下。

（09）半勺子的生粉、半小碗的水搅拌均匀。

（10）倒进肉末里翻炒均匀。

（11）然后芥兰心下锅翻炒1分钟上碟。