西葫芦炒鸡蛋的做法详细步骤
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西葫芦又称小瓜,是一种常见的食材,今天给大家介绍一种简单的家常菜--西葫芦炒鸡蛋。
操作方法
(01)先把小瓜去蒂洗净切成均等的片状备用
(02)碗中磕入几颗鸡蛋加入适量的鸡蛋搅拌均匀
(03)锅中加入适量的油倒入蛋液进行翻炒
(04)翻炒制蛋液凝固,两面金黄后盛出备用
(05)锅洗净后烧热放油后放入葱姜蒜末和干辣椒段进行爆香
(06)然后把西葫芦片倒入进行翻炒
(07)炒制西葫芦的汁水出来之后倒入盛出的蛋液一起进行翻炒,炒至均匀后调入适量的盐和味精出锅即可。