油麦菜肉丝饭的家常做法
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油麦菜能够抗菌、消炎、解热,适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一下油麦菜肉丝饭的家常做法。
操作方法
(01)油麦菜和蒜头的准备:将油麦菜摘成一叶一叶,清洗干净,再摘成3-4小段;取4-5个蒜头,压碎,去膜,清洗干净,备用;
(02)五花肉的准备:将五花肉洗干净,切成肉丝;将饭备好;
(03)炒鸡蛋:开火,加入适量的食用油,油烧热后,将鸡蛋下入锅里,再打散、炒香;
(04)炒饭:将米饭下入锅里, 捣碎、翻炒;
(05)炒饭:翻炒至米饭呈颗粒分明、至饭热,关火;
(06)将炒好的米饭盛到碟子里,用饭勺捋平;
(07)再起锅,加入适量的食用油,将油麦菜和蒜头入锅炒熟、炒香;
(08)将炒好的油麦菜盛到饭上;
(09)再开火,加入适量的食用油,将肉丝下入锅里,炒香;炒至肉变白色;
(10)下1勺豆瓣酱,翻炒均匀,再下少量的水,煮出浓汁;
(11)将锅里的浓汁和肉丝一起浇淋在菜的上面,就完成了!