黄瓜丝炒土豆丝的家常做法
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黄瓜丝炒土豆丝是东北特色风味菜,口感清淡,脆香爽口,非常受大众的青睐。下面小编介绍一下黄瓜丝炒土豆丝的家常做法。
操作方法
(01)土豆切细丝,用水浸泡几分钟,去除上面的淀粉。
(02)黄瓜切和土豆一样粗细的丝。
(03)切好葱,姜,蒜末,备用。
(04)锅内放油加热。
(05)油热后,放入葱,姜,蒜末,爆锅。
(06)放入土豆丝大火爆炒,放少许料酒,醋,五香粉,盐。
(07)土豆丝炒至透明,放入黄瓜丝。黄瓜丝只需翻炒一下即可,放入味精出勺。
特别提示
注意掌握火候,土豆和黄瓜都是细丝,非常容易熟,切勿炒过火。