素炒鹿茸菇的家常做法

素炒鹿茸菇是一道家常菜肴，主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美，营养丰富，适合大部分人群食用，下面小编就把素炒鹿茸菇的家常做法分享给大家。

操作方法

（01）新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开

（02）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

（03）韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用

（04）锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用

（05）热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香

（06）倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀

（07）加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火

（08）关火后点几滴香油，撒入切好的韭菜段儿

（09）搅拌均匀装入盘中，开始享用美味吧！