怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢?
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苦瓜是我们生活中常见的一种蔬菜,是夏天清热去火最好的一种食物,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,夏天对紫外线过敏,易长痱子的人可以适当的多吃哦,苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。还有一定得抗癌作用哦!
操作方法
(01)苦瓜洗净,切破,去瓤
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(02)然后改刀,切薄片
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(03)五花肉洗净,焯水,切薄片
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(04)姜蒜切好备用
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(05)热锅放油,倒入切好的五花肉煸炒
![怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第5张 怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第5张](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/8064e22c67b1640bc3ed0d12a24806f49c.jpg)
(06)五花肉炒至金黄色,放入切好的姜蒜,再倒入适量的酱油翻炒(PS:这里放入适量的酱油是为了更好的去除猪肉本身的毛腥味儿)
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![怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第7张 怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第7张](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/9963a73d24e1744fc8ec4e12a24806f490.jpg)
![怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第8张 怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第8张](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/8126aa2170bd684ac3ea5d12a24806f491.jpg)
(07)再倒入切好的苦瓜进行翻炒(PS:不太能接受苦瓜本身的苦味的,可以把切好的苦瓜放置温水中焯一下水,可以减轻苦味哦)
![怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第9张 怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第9张](https://i1.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/8d32e33261b16b5bcaf84812a24806f59a.jpg)
(08)苦瓜炒至变色,放入适量的鸡精、盐进行调味即可盛出!美味的苦瓜炒肉就做好啦
![怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第10张 怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢? 第10张](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/8165e36963aa655ccef90b12a24806f59c.jpg)
特别提示
炒苦瓜时,最好是用猪肉本身煸出来的油炒哦,这样炒出来的苦瓜会比较好吃哦!因为猪油有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。