炒苦瓜的做法
来源:酷知科普网 2.27W
如果你是一位不爱吃苦瓜的人,那么看看下面这道炒苦瓜的做法,相信你以后就不会拒绝苦瓜了。
操作方法
(01)将材料准备好,如果没有蜂蜜,也可以用白糖代替。
(02)在温开水中放入一大勺蜂蜜,搅拌成蜂蜜水备用。
(03)苦瓜清洗后去瓤切成薄片。
(04)切好的苦瓜片用适量盐腌制10分钟。
(05)将腌制出水的苦瓜片用清水洗两遍后挤干水分,放入蜂蜜水中浸泡1小时。
(06)胡萝卜洗净切成细丝。
(07)黄瓜洗净也切成细丝备用。
(08)将浸泡好的苦瓜片捞出挤干水分,接着切点葱花。
(09)锅内放入底油,把葱花爆香。
(10)放入胡萝卜丝翻炒一会后,(因为胡萝卜丝不容易熟,)再放入少许开水炖煮5分钟。
(11)然后放入黄瓜丝和苦瓜片翻炒。
(12)翻炒的过程中放入适量盐,临出锅时放入少许香油,翻炒均匀后,即可关火。
(13)盛入盘中,一道清脆微甜的炒苦瓜就做好了。