清蒸金昌鱼做法 金昌鱼怎么做好吃
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金昌鱼鱼肉细嫩,味鲜美,做法也多种多样。但清蒸是最能体现鱼本身鲜味做法,清蒸也最能保留其营养价值。下面,小编就将清蒸金昌鱼的做法分享给大家。
操作方法
(01)准备一条金昌鱼,剖腥去鳃清水洗净。
(02)在金昌鱼表面划花刀,用盐腌几分钟后清水冲洗干净。
(03)将腌过后的金昌鱼放到盘中,加入姜丝、葱头丝后放入开水蒸锅。
(04)大火蒸20分钟至30分钟。
(05)在蒸鱼的时候,切姜丝、葱丝、青红辣椒丝,准备一碗调味料,加蒸鱼豉油和盐即可
(06)起锅烧热,下油,下少许蒜末和红椒圈爆香,油烧热后起锅。
(07)将蒸好的鱼取出,放上姜丝、葱丝、青红辣椒丝后,浇上调味汁,淋上热油即可上桌啦。