石家莊特色小吃 石家莊人氣美食排名
說起中國小吃文化，就不得不提起傳統的河北石家莊小吃，眾所周知，石家莊是全國的冷盤、肉、蛋的主產區之一，資源豐富，文化繁榮，小吃文化也是不落人後，想知道河北石家莊都有哪些特色的小吃嗎？快隨著小編一起來看看吧。
1、辛集鹹驢肉
辛集鹹驢肉是河北省傳統的漢族名菜。選料精全，製作細緻，色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。據傳在清朝道光年間，辛集市（束鹿縣）佃土營村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留雙營經營鹹驢肉。
現今辛集驢肉尤以王山口郝記驢肉，最為正宗，自1893年至今已逾百年曆史，其第四代傳承人郝威將傳統工藝與現代工藝相結合，使辛集驢肉風味獨特，揚名周邊各大縣市，慕名而來者不計其數。郝記驢肉多年來一直獨領辛集的驢肉市場，實為辛集一大特產。目前在河北一集西華北路33號有一門市。
2、藁城宮面
宮面是藁城特色禮品之一（另有宮燈、宮酒，民間戲稱“三宮”），屬河北省地方傳統名產，亦稱貢面。此面起源於東漢末年，以小麥精粉為原料，配以精鹽，精煉油，澱粉等，不用任何新增劑，採用祕傳手工工藝製作，經過盤條，上稈，拽條，拉絲，陰乾等多道工序製成。
該面營養豐富，味道鮮美，麵條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以做為主食，又可以做副食佐餐；吃涼麵條，熱麵湯均可。它是老人，病人，產婦，嬰兒常備的滋補食品，也是饋贈親朋好友的上佳品。
藁城宮面製作技藝，已有兩千多年的加工歷史，歷經不斷髮展和完善，在藁城形成了完整的加工技藝和獨有的膳食文化。由於最初只供給宮廷，也叫“藁城宮面”、“貢面”、“御面”。
3、深澤西河肉糕
燒餅裹肉是深澤民間的漢族傳統小吃，相傳由清代流傳至今。具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。
深澤西河肉糕起源於河北深澤縣西河村，創始人是晚清時期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市，位居深澤“美食三絕”之首。
西河肉糕以綠豆、紅薯澱粉為主料，驢肉、驢油、香油為輔料，以多種調味品為佐料。製作方法是將驢肉切成細粒，用煮肉的老湯將澱粉、肉末、油一併調好，放入盆中，加入調料蒸制而成，具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。目前，在西河李氏家族中，有14戶製做西河肉糕，日產達4000公斤。
4、石家莊七色花棉花糖
七色花棉花糖是石家莊市馬社勇先生最新研發的棉花糖新品，製作簡單，花形變化多樣，五顏六色，被人稱為食品中的“玫瑰花”。色花棉花糖是河北石家莊的一種特色美食。因外型多樣，五顏六色，形象逼真給人一種超強的藝術感而得名，七色花棉花糖採用彩色砂糖為原料，經過獨特手法制作而成，七色花棉花糖又叫作魔術棉花糖。
七色花棉花糖顏色多樣、造型奇特、製作過程賞心悅目，完全顛覆了幾十年來普通雲狀棉花糖給人的印象，令在場的每一個人拍手叫絕，具備在瞬間集聚人氣的神奇衝擊力。因其造型優美，外觀時尚，無論老人小孩、男生女生、國內國外的朋友，皆會場駐足不前、拍照留念、流連忘返。因其特殊的外形，酷似真花，還常常被人們當做生日禮物，節日禮物來贈送，即美觀又能讓人一飽口服，甜在心裡。
5、趙縣雪花梨
河北是傳統的產梨大省，河北趙縣是國家林業局命名的“中國雪花梨之鄉”。趙縣雪花梨，又名“象牙梨”，因趙縣古稱趙州，所以趙縣雪花梨亦常被稱為“趙州雪梨”，是中國地理標誌保護產品。
趙縣栽培梨的歷史悠久，可上溯到2000多年以前。早在秦漢時代始就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。趙縣雪花梨的特點是：皮厚果肉偏硬、果肉潔白如玉，似雪如霜，故稱其為雪花梨。趙州雪梨果肉細脆而嫩，汁多味甜，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。
6、贊皇金絲大棗
又名贊皇大棗。產於河北贊皇。長圓形，果頂稍凹入皮，呈褐色，外形美觀，白亮紫紅，肉厚皮薄，油大味甘，晒乾掰開，尺餘長的蜜絲維連不斷。鮮棗甜脆可口，幹棗肉綿甘香，含糖量達62％－70％，每百克鮮棗含維生素300－600毫克，比同等重量的梨多140倍，比蘋果多69倍。
贊皇大棗是河北省的名土特產品之一。其特點是：色鮮、皮薄、個大、核小、味甜、看外形，體碩如卵，紫紅髮亮，酷似一件精美的藝術珍玩；剝開後，則見肉持肥厚，質地細密、瑩如冰雪；吃一口，味道甘甜，鮮美如酪；晒乾掰開，尺把長的密絲纖連不斷。故被人們譽為“金絲蜜”。
贊皇大棗歷史上曾多次貢奉朝廷，被譽為“貢棗”，1956年在中國長沙棗評會上被評為“中國大棗之冠”，1968年75顆贊皇金絲大棗走進中南海為毛澤東主席慶祝75歲壽辰，1994年，中國首屆林業名特新優產品博覽會上榮獲金獎，1997年又獲得第三屆中國農業博覽會名牌產品，1999年，在昆明國際園藝博覽會上榮獲金獎，同年又被中國國際農業博覽會評為名牌產品，2000年在山東樂陵紅棗交易會上贊皇大棗及其產品蜜棗榮獲金獎，2001年贊皇縣被國家林業局命名為“中國贊皇大棗之鄉”，2003年被國家林業局命名為“全國大棗生產標準化示範縣”，2004年在第八屆中國（廊坊）農產品交易會上被評為“果王”。2005年，贊皇大棗列入國家原產地域產品保護範圍。
7、平山綿核桃
“平山棉核桃”因果粒勻稱，皮光色潤，仁飽適口，兼具出仁率、出油率高等特點
平山綿核桃是河北省石家莊市平山縣的特產。平山綿核桃在國內外久享盛名，其大小均勻，外殼色澤光潤，果仁飽滿味美，與一般的核桃相比，有著許多優勢。綿核桃的“綿”字是相對於夾核桃來說的，就和平時說的棉襖、夾襖差不多。簡單的來說，很容易能撥出整個或者半個核桃仁的品種，就是綿核桃了。
平山縣農業發達，物產富饒，旅遊資源豐富，悠久的歷史文化，讓這座縣城充滿了濃厚的人文風韻。與這古老的歷史同樣悠久的，就是美名遠揚的金獎乾果——平山綿核桃。平山綿核桃在平山縣栽培歷史悠久，分佈廣泛，有上千年的歷史，因為核桃的抗蟲、抗病、抗逆性強，所以成為了深受當地群眾歡迎的鄉土樹種。
平山綿核桃在國內外久享盛名，其大小均勻，外殼色澤光潤，果仁飽滿味美，與一般的核桃相比，有著許多優勢。綿核桃是相對夾核桃來說的，綿核桃的“綿”字是相對於夾核桃來說的，就和平時說的棉襖、夾襖差不多。簡單的來說，很容易能撥出整個或者半個核桃仁的品種，就是綿核桃了。
夾核桃的出油率一般就是百分之三四十左右，而且皮相當難剝，得用針挑著吃。綿核桃果實比較大，顏色比較好，出仁率比較高，能達到百分之五十到六十，可以取出整仁和半仁，含油量能達到百分之八十多。它的營養價值也比較豐富，口感非常好。
8、富硒黑花生
黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生，黑花生種黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5％，精氨酸含量高23。9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。j由於黑花生富含硒和其他微量元素，在維持人體生長髮育、機體免疫、心腦血管保健方面有良好作。
黑花生，黑粒花生是一種含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀、高黑色素的優良品種。黑粒花生富含18種氨基酸，氨基酸總含量達27％，蛋白質、高精氨酸含量達30。68％和362毫克／100克，分別比普通花生高5％和23。9％，鉀、鋅、硒含量分別為700毫克／100克、3。7毫克／100克和8。3毫克／100克，分別比普通花生高19％、48％和101％。黑花生的優勢在於特殊的營養，其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發展前途的黑色食品。
9、鍋貼餅子
玉米面或高梁面、穀子面、山藥面、穀糠面等和麵（玉米麵和穀子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼於鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。
10、薛家燒餅
“薛家燒餅”俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。
它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有100多年的歷史。如今，趙縣薛家的後人正在努力申報中華老字號。雖然目前“薛家燒餅”規模還不是很大，但是薛家後人的這種努力，卻為保護民間傳統老字號提供了一個思路。老薛——“薛家燒餅”第八代傳人慾申報“百年老字號”
這燒餅俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因打燒餅的主人居住在趙州陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。它是趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有100多年的歷史。
小結：河北石家莊的小吃歷史悠久，品種又非常繁多，不但用料講究，而且製作精細，這也是吸引全國各地吃貨來石家莊的原因吧。
