如何鑑別白酒的真假？真假白酒有什麼不同

逢年過節家裡總是喜歡買一些白酒，大家在一起喝一點慶祝一下。近年來，市面上，造假的白酒越來越多，真酒也就越來越難買。今天，小編就來說說如何鑑別白酒的真假，真假白酒有什麼不同，希望幫助大家買到真白酒。

如何鑑別白酒真假

（01）冷藏法對於真酒當酒液低於10°C時，酒裡就會有絮狀物質出現，加熱絮狀物質就會消失。利用這一特性，可以取適量酒裝在玻璃瓶裡，放到冰箱冷凍室，幾個小時後可以看到絮狀物質，絮狀物質越多，說明酒越真。

（02）稀釋法在杯子中倒入酒和清水，按2：1的比例，攪拌均勻後，如果液體顏色變為白色，且不在清澈，則說明是真酒，這是利用了脂類微溶於水的特性。

（03）空杯法在酒杯中到入酒，再把酒倒出，被子放在空氣中10分鐘左右。再聞酒杯有沒有酒味，如果就像仍在，並且比較濃重，則說明是真酒。

（04）品嚐法這個方法鑑別酒的真假是最方便快捷也是最準確的方法，但是需要有一定經驗。真的酒香味會較濃，嚥下後餘味有一點兒酸、苦、澀，就是酒民常說的“酵子味、曲香味”，酒後暈的比較快，清醒也比較快。

真假白酒有什麼不同

（01）瓶蓋不同真酒瓶蓋一般都是鋁製的，字跡清晰，外表光滑，合的非常緊密，即使反過來酒也不會灑出，而假酒的瓶蓋一般都做不到這點，或者字跡會比較模糊。

（02）看有無雜質這就澄澈透明，將酒瓶倒過來，看瓶底的情況，如果沒有雜質，則說明是真酒。如果出現一團一團雜質，則是假酒。

（03）查詢防偽標誌真酒一般都會印上防偽標誌和廠家聯絡電話，我們只要掃碼或者撥打熱線電話就可以查詢到酒的真假。假酒的則不會印這些，即使印了電話可能也打不通，查詢也查不到。

（04）聞氣味將酒倒幾滴在手掌上，撮一撮。再聞手上有沒有酒香，香味濃不濃。真酒一般都是清香，烈酒味道稍重一些，而假酒的味道就比較刺鼻。

特別提示

買酒的時候儘量選擇正規廠家，不要貪圖小便宜