蜂蜜真假怎麼辨別

蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。但喝了摻假的蜂蜜卻沒有任何好處，下面教大家辨別蜂蜜的真假。

操作方法

（01）取一根筷子插入蜜中，然後提起，真蜂蜜的粘性大，假蜂蜜沒有粘性。

（02）取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。

（03）真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，含之即化。假蜂蜜有苦澀味。

（04）真蜂蜜的顏色呈淡黃色或琥珀色，假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。

（05）將少量蜂蜜放入杯中，加水煮沸，冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色、紅色或紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。

（06）取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正，沉澱物為白糖。

（07）真正的蜂蜜在夏天時，搖動後會產生大量的泡泡，靜放一天後，泡泡會自動消失；冬天的時候，把蜂蜜放在四十度的熱水中放五分鐘，然後用筷子攪動蜂蜜，然後靜放一下，純天然的蜂蜜的表面會有泡泡。