真假蜂蜜的鑑別方法

操作方法

（01）現在市面上造假的手段五花八門，怎樣才能快速辨別真假蜂蜜呢？真蜂蜜有些帶點酸，有些帶點苦，也有很甜的，也有很膩的，這是個很主觀的問題，不喜歡甜的人會說蜂蜜太甜了，有些則說蜂蜜太膩了，所以單靠觀，靠聞，靠嘗來檢驗真假蜂蜜，太過主觀了！不是長年喝真蜂蜜的人沒幾個能喝出所有蜂蜜的真假。想要喝純正蜂蜜的請關注本人的盆友圈。不過對普通消費者來說，最簡便的還是加水稀釋法。盆友圈-字母lin加數字叄叄貳捌貳陸。首先，用冷水沖泡蜂蜜後倒入礦泉水瓶內約半瓶，快速搖晃。如果是真蜂蜜，會有以下現象：1.液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。