教你怎麼用磨刀石磨刀

磨刀石是磨刀用的，今天小編就為大家介紹一下教你怎麼用磨刀石磨刀。

操作方法

（01）首先準備磨刀石一塊，磨刀石一邊是細顆粒，一邊是粗顆粒。

（02）然後磨菜刀，切菜刀的刀刃比較鋒利。

（03）磨刀石要保持溼潤，磨刀的時候用長流水沖洗更好。

（04）磨左邊刃的時候角度放很小，雙手的手指緊緊鉗住刀身。

（05）固定住這個角度不能變，貼著磨刀石往復移動。

（06）磨右邊刃的時候角度比左邊刃稍大，依然保持角度不變，貼著磨刀石往復移動。

（07）磨過一遍後，觀察刀刃每一段是否鋒利，可用拇指沿刀刃的垂直方向輕刮感受觸感。

（08）斬骨刀刀身比較厚，左右兩邊刀刃是一樣角度，且角度較大。

（09）最後所以磨斬骨刀時，刀刃與磨刀石的角度要大。