元宵可以用空氣炸鍋炸嗎

（01）元宵是可以用空氣炸鍋來進行炸制的，相比於傳統油鍋來說，用空氣炸鍋的安全係數也會要更高一些。

（02）但是因為空氣炸鍋的加熱原理是“高速空氣迴圈技術”，主要是通過機器裡面的熱管加熱產生熱空氣，並利用風機將熱空氣吹至鍋內，從而起到加熱食物的作用，所以如果用空氣炸鍋來炸元宵的話，那麼元宵的表皮可以會比較乾硬，沒有那麼軟糯，有需要的話也可以事先在元宵的表面噴灑一些油。

（03）炸元宵是在煮元宵的基礎上進行加工而成的，相比於煮元宵來說，炸元宵的口感更加酥脆，但同時油脂含量也會更高，容易對人體腸胃造成較大的負擔。

（04）炸完元宵之後的油中會含有較多的食物殘渣，放置時間過長的話很容易會發生變質酸敗的情況，而且如果重複加熱的話也會產生一些對人體有害的物質。