碳酸氫鈉是什麼東西 碳酸氫鈉是小蘇打嗎

簡要回答

碳酸氫鈉又被稱之為小蘇打，屬於白色細小的晶體，沒有毒性，也沒有任何刺激性的氣味，味道偏鹹，可以溶於水中，也能夠微微溶於乙醇當中。由於碳酸氫鈉屬於一種酸式鹽，在常溫的狀態下它是特別穩定的，一旦受熱之後就會容易分解。

碳酸氫鈉的作用
碳酸氫鈉，服用之後能夠快速的中和胃酸，所以胃酸偏多的患者在生活中，可以在醫生的指導下使用碳酸氫鈉。目前在食品加工中，可能會使用到膨鬆劑，這種其實就是碳酸氫鈉，經過化學反應所形成的。

碳酸氫鈉可以用於消防生產的酸鹼滅火器和泡沫滅火器，碳酸氫鈉和明礬混合在一起，為鹼性的發酵粉。它也可以跟純鹼混合在一起，變成了食用鹼。另外碳酸氫鈉還可以用作黃油的保護劑，一般出現酸中毒時也可以使用碳酸氫鈉。

使用碳酸氫鈉的注意事項
由於碳酸氫鈉溶於水中之後水溶液就變成了鹼性，大量的使用碳酸氫鈉之後可能會產生胃潰瘍穿孔。另外在生活中不要大量的使用碳酸氫鈉，一旦碳酸氫鈉內服時可能會產生太多的二氧化碳，這樣會增加胃內壓會刺激胃潰瘍。