煮速凍餃子什麼時候下鍋

簡要回答

速凍餃子簡單方便，在煮速凍餃子時，需要將速凍餃子取出，放到常溫下，放置10分鐘左右。要是著急吃速凍餃子，可以選擇清蒸的方式，不過清蒸跟水煮的速凍餃子口感會有所不同，建議等到餃子變軟之後，再下鍋煮餃子，其實就會跟新鮮的餃子是一樣的。下面簡單介紹煮速凍餃子的注意事項。

不要冷水下鍋
一般煮速凍餃子時不要冷水下鍋，一旦冷水下鍋很容易會粘在鍋底，也不要沸水下鍋，沸水下鍋，很容易將餃子皮煮破皮，建議直接使用溫水下鍋。

觀察餃子的狀態
一般煮餃子時不能讓餃子水處於沸騰的狀態，應該在合適的時機適當的加一點點冷水，只要讓整個水處於微沸騰的狀態就代表不會對餃子造成影響。煮餃子需要將餃子的裡外都完全煮熟，餃子皮才不容易出現破皮的情況。

開蓋煮餃子皮
煮餃子的時候不能一直都悶煮著，這樣很容易把餃子皮給煮爛了，在合適的時機放入一點點水，反覆的開蓋，這樣煮出來的餃子口感會非常好，因為民間有句俗語叫開蓋煮餃子皮，蓋蓋煮餃子餡。