波札那風土人情

博茲瓦納（英文名：Botswana）又譯為波札那，全稱波札那共和國，是非洲南部的一個內陸國家，荒漠地區佔國土面積一半以上，氣候炎熱，降雨量少，耕地不多，以養牛為主的牧畜業是國家經濟的支柱之一。首都為哈博羅內（Gaborone）。官方語言為英語。博茲瓦納全國總人口2233800（2013年），但居民絕大多數為班圖語系的茨瓦納人。其全國共有8個主要部族：恩瓦託、昆納、恩瓦凱策、塔瓦納、卡特拉、萊特、羅龍和特羅誇；恩瓦託族最大，約佔人口的40%；歐洲人和亞洲人約1萬人。主要宗教信仰是基督教新教、天主教和傳統宗教，城裡人多信奉基督教，鄉里人多信奉傳統宗教；國民的風俗禮儀可謂別具一格。

操作方法

（01）波札那人樸實憨厚，處事麻利，感情豐富，性格豪爽，熱情奔放，素以樂天派著稱，也正是這種性格造就了他們注重禮節、待人真誠、熱情好客的傳統習俗。波札那居民遇見外國客人，總是主動熱情問候一聲“杜邁格·拉”，意為“先生好”或者“閣下好”；或者說一聲“杜邁格·媽”，意為“女土好”“夫人好”“小姐好”。在某些場合，也對客人說一聲“同志，您好”或者“同志，您幸苦啦”，但這種問候語的使用率不是很高。相互熟悉的朋友見面，嘴裡總是不停地說著“普拉”“普拉”。普拉是波札那貨幣的名稱，外來客人聽見當地人說“普拉”，千萬莫誤認為他們是在談論金錢，實際上他們相互之間是在真誠友好地進行問候，因為在茨瓦納語裡“普拉”意為“雨水”，這反映出生活在乾旱少雨的國家，人們是多麼地渴望雨水的心情。

（02）波札那人通常以握手的方式作為見面的禮節。身份相仿、年齡相當的人見面，相互先說一聲“你好”，然後相互握手錶示問候。彼此熟悉的朋友見面，除見面握手致予問候之外，還要相互擁抱和親吻對方的面頰，藉此表達深厚的友誼。相互關係異常親密者見面，握手問候之後，雙方雙手拉著雙手地談話，直到談話結束時彼此才會鬆手。見到長輩，為了表示謙恭和尊敬，總是先用左手握住自己的右手，然後再伸出右手去握對方的手。遇見酋長或者身份比較高的人，總是蹲在地上或跪在地上，舉起右手，握成拳頭，嘴裡不停地說道“閣下健康”、“感謝閣下光臨”等語。當地的女性多行躬身屈膝禮，城市裡的不少女性也喜歡以握手的方式表示問候，但波札那是一個男女界限嚴格的國家，外來男性客人切勿主動伸手同當地女性握手，也不可單獨同女0談，更不可對女性顯得格外熱情。波札那人特別喜愛結交朋友，初次見面，萍水相逢，握手問候，寒喧幾句，交談一陣，他們很可能對你產生一種相見恨晚的感覺，立即稱兄道弟，情真意切地邀請你到他家中做客，拿出家中所儲備的最好食物招待你。

（03）波札那人的飲食富於民族特色，主食有玉米飯、高梁米飯等，副食有蔬菜、野生植物、家禽肉、野獸肉等。通常的烹調方法是將玉米粒或高梁米煮爛後，拌上用肉類和蔬菜(或者野生植物)製成的萊餚，最後撒上一些食鹽和辣椒麵，吃起來香噴噴的，異常開胃。在當地，每年三四月份，許多人家從巴哈蜊樹上捉來一種名叫“莫巴哈蜊”的爬行毛蟲，掏盡內臟，洗淨後用油炸、火烤或者鹽水煮，吃起來味道鮮美，同蝦蟹等海產品相比並不遜色，一個人一頓可食下數百條。這種毛蟲長約5釐米，顯綠色，渾身長滿軟刺般的毛，以樹為家，食樹葉為生，繁殖能力極強，每年三四月份時便寄生在樹幹上，當地居民一天可捕捉數千條，用鹽水煨煮後晒乾或者烤乾後可以長期儲存，每逢重大節日或者貴賓臨門便拿出來品嚐。

（04）在波札那，外來之人會切身感受到自己處在一個牛的世界裡，你很快就會發現這個國家的風俗習慣是與牛聯絡在一起的。在哈博羅內的大街小巷，許多人的著裝上印著牛的圖案，商店裡許多商品以牛作商標，流通的貨幣上鑄有一頭公牛……。總統府和議會大廈上方掛著的巨大國徽中央是醒目的牛頭像；駕車在馬路上行進時不時會被一群群膘肥體壯的牛擋住。這是因為波札那耕地不多，但擁有廣闊的草原，即使那些荒漠地區也生長著野草和灌木林，適宜養牛，逐漸形成了以養牛業為主的畜牧業生產格局，人均佔有牛的頭數在非洲國家位居榜首。在這個國家，一個人的財富同飼養的牛數是成正比的：牛越多，顯得越富有，其社會地位就越高。人們將自己的財富以牛的形式“儲存”起來，手頭有錢就買牛，缺錢花就賣幾頭牛。上至政府1，下至平民百姓，少者擁有幾頭或十幾頭牛，多者數百頭乃至上千頭牛。商行老闆、大企業主和那些高階1擁有數千頭牛，在當地並不是一件令人奇怪的事情。飼養萬餘頭牛的農場主在這個國家為數不少。許多城裡人在農村有自己的牧場，在那裡養著牛。說來非常有趣，波札那的牛性情溫順，只要有草有水，它們吃飽喝足後就在原地休息，一船不會走散，甚至很少走出主人的牧場範圍。即使某一頭牛走失了也不會丟失，因為牛角上掛著寫有主人姓名、地址、電話的小木牌，屆時總會有好心人打電話通知主人或者將牛送到主人的牧場。波札那的全國性節日很多，但最熱鬧的要數每年七月舉行的牛的展覽和評比活動的博覽會，屆時人山人海，牛山牛海，規格隆重。慶祝節日或者舉辦某項傳統儀式，波札那人要宰牛，擺“牛肉宴”。遇有盛大隆重的慶典，總要宰殺百多頭，號稱“百牛宴”。

（05）在首都哈博羅內市，每到週末之際，一輛一輛的小汽車從機關大院或居民住宅區駛出來，經過市區，奔向郊外。車內或是一家人，或是單身漢，他們都是利用週末去牧場探視自己的牛群，甚至包括政府部長。他們到達牧場，便一頭一頭地檢視自己的牛。到了晚上，皎月當空，繁星滿天，寂靜的草原上吹拂著陣陣涼爽的微風，人們喝著啤酒，談著高興事，欣賞著牛群，其樂融融。波札那人將週末同牛在一起度過視為人生最大樂趣和享受。來到牧場，天廣地闊，空氣清新，遠離鬧市區的喧囂，避開工作中的煩惱，盡情地享受著人生中的歡樂。更為重要的是，自己的全部財產——牛浮動眼前，使人產生一種異乎尋常的滿足感。星期天下午，這些探牛者又風塵僕僕地趕回城裡，準備第二天繼續幹自己的本職工作。

（06）當地流行這樣一句話：“在波札那，青年人沒有牛是娶不到媳婦的。”這恰當地反映出牛與民眾的生活是密不可分的。青年男女訂婚，男方要給女方送去一定數量的牛作為彩禮；女兒出嫁，當父母的要送數頭牛作為嫁妝；正式舉行婚禮的那一天，男方家要宰殺數頭牛，籌辦別具一格的“牛肉婚宴”。按照當地流行的風俗，凡是有人家舉辦婚禮，四鄰好友便牽著一頭牛前來祝賀。前來祝賀的人越多，主人家會越高興，因為這樣一來就會收到更多的賀禮。在農村地區，“牛肉婚宴”的地點一般選擇在部落村莊的廣場上，時間選擇某個吉利日子的下午開始。席間，主人給每一位來賓送上一隻盤子，裡面盛著撕成絲狀的牛肉，上面澆有帶著辣味的佐料，還有青豆和米飯等。眾人圍成一個一個圓圈，席地而坐，左手託著盤，右手抓著食物往嘴裡送，吃得津津有味。人們邊吃著牛肉，邊談論著那些感興趣的話題，不時地向新郎新娘說幾句表示祝福的熱情話。

（07）主人發現客人盤中的食物快要吃完時，馬上又給新增一些。只要稍加註意就會發現，來賓手中的盤子裡，男性的是牛肉，女性的是牛雜碎。原來，這也是當地的一種習俗，至於為什麼要這樣做，就連許多當地人也說不清、道不明。夜間，無數的火把將婚宴現場照得通明，人們吃飽喝足後，新郎新娘邀請來賓們唱歌跳舞，婚禮儀式達到熱潮。當一個人引吭高歌時，眾人放開嗓門相和，身體晃動、動作粗獷的舞蹈震動大地；嗓音豪放、節奏歡快的歌聲響徹夜空。直到次日清晨，人們才盡興離去。波札那以手工藝品製作精細而聞名。獸皮製品是波札那男人的一手絕活，那些用牛皮、羊皮及野生動物皮製成的服裝、床褥、手袋、涼鞋等，引得外國遊客競相購買留作紀念。用象牙雕刻的人物或動物，形象逼真，令人愛不釋手。當地婦女用棕皮作原料編織的床墊，手感柔軟，不易折斷，鋪在床上，夏日涼爽，冬日保暖，成為旅遊產品中的暢銷貨。

特別提示

波札那是位於非洲的一個內陸國