秋天成熟的農作物有哪些？

秋天成熟的農作物有水稻、玉米、小麥、紅豆、棉花、紅薯、花生、芝麻等。蔬菜作物有大白菜、西紅柿、土豆、芹菜、辣椒、蔥類、青菜、蘿蔔等等。

1、水稻

水稻是稻屬穀類作物，水稻是一年生禾本，水稻的稈為直立狀，一般高0.5-1.5米左右，葉鞘比較鬆弛，稻葉在幼苗的時候，跟雜草比較相似，同樣具有長扁型的外觀。

水稻喜歡高溫、多溼和短日照，對土壤的要求不嚴格，水稻幼苗發芽適合溫度在28-32℃，分櫱期溫度在20℃以上比較合適，穗分化的時候溫度在30℃左右比較好，相對溼度在50-90%比較好。

2、玉米

玉米是禾本科的一年生草本植物，具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性和比較好的環境適應性。

玉米的稈為直立狀，在一般情況下不分枝，玉米植株高1-4米左右，在基部各節有氣生支柱根，玉米成熟籽粒胚乳的顏色一般是黃色或者白色，而種皮和糊粉層沒有顏色呈透明狀。

3、小麥

小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒，或生物質燃料。

4、紅薯

一般指番薯，番薯又叫甘儲、甘薯、朱薯等，是一年生草本植物，紅薯地下部分有圓形、橢圓形或者紡錘形的塊根。

紅薯塊根的形狀、皮色和肉色因品種或者土壤不同而異，紅薯喜歡溫暖的氣候，它比較怕冷，而且不耐寒，生長溫度在22-30℃的時候比較合適，當溫度低於15℃的時候紅薯會停止生長。

5、花生

花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米。

翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。