為什麼要說“下”廚房和“上”廁所？

古代人家的廚房相對來說則處於地勢較低的地方，且古時候女人的地位低下，洗衣燒飯這樣的家務事都是由女人來做，所以才會叫作“下廚房”。早期人類習慣將廁所建於高處，睡覺的地方建於低處，這樣有利於臭氣上升散去，不影響人們生活，因此是“上廁所”。 

無論是“北上南下”，還是“上廁所”“下館子”，抑或是“上九天”“下黃泉”，“上班”“下榻”，都與尊卑有關。一是地理位置上的高卑，二是人際關係上的尊卑。

首先是地理位置。

與“下廚房”對應的不是“上廁所”，而是“上廳堂”。在很長一段時間內，女人是上不得上廳堂的。倘使家裡有客人，就只能下廚房做飯。做完飯，女人和小孩一起在一個小桌子上吃，無有上席的權力。這裡的“廳堂”，說的是“場面席”。如果你經歷過這段時期，你會明顯感覺到待遇和尊卑的問題。

很多人沒去過農村，也沒見過接近古代民居的廳堂是什麼樣子的。但大家都去過殿堂，也應該知道，無論是民間還是朝廷，廳堂都是高於地面的，是有幾級臺階的。

廚房在堂下，位置較卑。要去廚房，的確是要下去。

說“上廁所”，也是根據廁所的地理位置。這與人類早期的穴居生活有關。因為如果把廁所設在洞穴下方，異味上升，會影響居住環境，因而就把廁所設在洞穴上方，所以叫“上廁所”。不僅如此，在現在的某些農村，廁所一般都在距離住宅20——100米遠的豬圈裡，有的還分上下兩層，上層是豬圈和人方便的入口，下層是個大糞池。因廁所在上層，所以叫做上廁所。

接下來就要說“上”“下”表示人際關係上的尊卑這一類了，最經典的就是“下館子”。“下館子”一開始叫“上館子”，絕少出現“下館子”，一旦出現，則意味著日常生活水準比“館子”裡的待遇好，而“館子”的品位相對變差。

廚房在古代一直是女人的“領地”，而女人在當時的地位低下。而且，做飯被看做又髒又累的工作，是下人應該做的事情，所以才叫做“下廚房”。