立春節氣的由來 立春各地都吃什麼

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大家都知道立春就代表春天要來了，因此呢，立春是二十四節氣之一，就是我們俗話說的打春，一般我們中國人以立春作為春天的開始。立春這天“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復甦生機勃勃，一年四季從此開始了。立春節氣由來於古代有這樣一個傳說：立春快到來的時候，縣官會帶著本地的知名人士去土地裡挖一個坑，然後把羽毛、雞毛等輕物質放在坑裡，等到了某個時辰，坑裡的羽毛和雞毛會從坑裡飄上來，這個時刻就是立春時辰，開始放鞭炮慶祝，預祝明年風調雨順、五穀豐登。

立春的立就是開始的的意思，因此呢，也就是春天開始了的意思。其農業意義就是概括了農民的農業生產很氣候關係的全過程。立春後氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。立春節氣，東亞南支西風急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結束。

在立春的時節，作為傳統的中國人都會吃春捲，春捲就是一個麵皮一樣的東西，裡面裹著胡蘿蔔絲，一些涼拌素菜等，美味可口。

除了春捲，還有就是蘿蔔，都知道吃蘿蔔對身體好，所以呢，從古到今的習俗，立春這天也要吃蘿蔔，主要的意義在於，立春時節吃蘿蔔，增加身體抵抗力，提高父母的生育機能。