關於電飯鍋你不得不知的小常識
電飯鍋的用法
使用電飯鍋之前，應仔細閱讀產品使用說明書中的各項細則，瞭解電飯鍋的基本構造，從而掌握其使用方法和要領。
淘洗大米時，不宜直接用內鍋洗米，以免碰撞，引起鍋底變形，影響使用。宜用其它容器將米洗淨後，再倒入內鍋，然後再加入適量清水，並將大米攤平。如果大米區域性超出水面，會造成夾生飯。
將內鍋輕放入電飯鍋外殼內，為了使內鍋鍋底與電熱盤有良好的接觸，放置後應將內鍋向左、右旋轉幾次。
將電飯鍋的電源插頭插入市電插座後，電飯鍋指示燈即亮，表示電飯鍋已接通電源,但不表示煮飯，只是作保溫。因此每次煮飯時，必須把開關按鍵按下，才能使電飯鍋進入煮飯階段。當米飯煮成熟飯時，按鍵自動復位，指示燈同時隨之熄滅，這是飯熟的訊號，再燜10-15分鐘，飯則更熟透，更加鬆軟可口。
飯熟後，煮飯指示燈熄滅，同時保溫指示燈會亮起，表示電飯鍋自動保溫在60-80攝氏度之間。低於60攝氏度時，煮飯指示燈亮，電飯鍋開始加熱。高於80攝氏度，自動停止加熱。如不需要保溫，應將電源插頭拔出來。
電飯鍋使用注意事項
使用之前,應檢查使用電源是否符合220V交流電，380V交流電不能接入電飯鍋，否則會將電飯鍋燒壞。電壓太低會延長煮飯時間，甚至不能煮飯，因此使用者須注意這一點。
電飯鍋屬於I類電器，為了確保使用安全，使用者在使用電飯鍋之前，必須安裝可靠的接地地線，這樣可避免觸電事故的發生。
電飯鍋電源線上的插頭是電飯鍋專用插頭，不宜擅改。若要改動，應使用足夠容量的三腳插頭，並按原接線方法連線好導線，其中黃綠雙色導線必須接地，不能接錯。
放置電飯鍋時,應放置在絕緣效能良好的(例如瓷面或水泥面)板上，不宜放在木製品或易燃物上使用，以免引起意外事故。
每次將內鍋放入外殼內之前，必須將內鍋表面，特別是鍋底的水珠擦拭乾淨，以免電熱盤發熱時，輕者造成“噼啪”聲，重者因潮溼導致電器零件短路。
內鍋的底部、邊緣和電熱盤均不能碰撞，以免變形，降低熱效率，嚴重變形，會導致燒壞發熱盤。
內鍋的鍋底與發熱盤接觸面應保持清潔，不能有異物例如飯粒等介入，否則會導致內鍋傾斜，降低熱效率。
放置內鍋時應輕力放下，而且要放正，切忌猛力擲下，以免內鍋鍋底變形或導致電熱盤損壞。
內鍋是電飯鍋的專用鍋具，不能移至其它燃氣灶具上使用，以免造成內鍋損壞。另外，內鍋都有一層特殊塗層，方便清理和防止煮飯時粘鍋，在清洗電飯鍋內鍋的時候要特別留意，不能使用剛質的清潔球來清洗，以免損傷塗層。
為了防止發生觸電事故，嚴禁溼手操作電飯鍋，例如用溼手插接電源插頭、按開關按鍵等，以免造成觸電。
使用電飯鍋過程中或使用剛結束，切勿用手觸控電熱盤，因餘熱溫度尚高，以免燙傷。
電飯鍋內鍋底部發生形變，煮飯時由於其與發熱盤接觸不良，會導致內鍋受熱不均勻而發生夾生飯現象。
用電飯鍋可以做哪些美食？
【電飯煲煎餃】
電飯煲擦乾確認沒有水，倒入能夠平鋪底部的油，碼好速凍餃子，不需要解凍神馬的，直接摁煮飯鍵就好了。電飯煲跳起至保溫檔時，開蓋，加入沒過餃子大約三分之一多一點的水，蓋好，繼續摁煮飯鍵。 等再次跳起至保溫檔時，煎餃就做好了。
【電飯煲紅燒肉】
五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝乾盛出。小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。 電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。出鍋撒蔥，噴香可口，雖然肥肉部分不如傳統做法的那麼好，但不愛吃肥肉的同事試吃過後覺得並不膩。
【香菇香腸飯】
把香菇用涼水泡開（大概要十幾分鍾），買來就是新鮮香菇就不用泡。把香腸切成丁備用。把泡軟的香菇拿出來切成丁，香菇水別倒。把兩個丁放鍋裡炒，出香味就行了。出鍋，放生抽或者醬油攪拌，可以放多一點。米洗好，把香菇水倒進去當煮飯用的水，撒點鹽，把炒好的丁放進去。水的量能夠沒過丁的中部就行了，不要太多。等飯煮好就可以吃了。
【玉米燉排骨】
將排骨和玉米剁成小塊。倒入電飯煲中，加入水，沒過食材。按下電飯煲上的煮粥鍵。待電飯煲跳至保溫，加入少許鹽即可。
【超簡單滷牛肉】
牛腱洗乾淨，放入電飯煲，加清水沒過牛腱子，加入鹽、老抽、所有的香料。按下煮飯鍵，迴圈3-4次。拿根筷子戳牛肉，能輕鬆戳進去，說明差不多熟了。如果想更入味，煮好後可以一直泡在滷水裡，待充分入味後，撈出，放冰箱冷藏一夜。 第二天早晨取出，切片即可。
