茶葉越新鮮越好嗎？ 為什麼？

操作方法

新茶
新茶指的是從茶樹採摘新鮮的樹葉製作而成的茶葉，其中雨前茶指的是在穀雨時節採摘的茶葉製作而成的茶，很多人認為春茶是最好的茶。

茶葉並非越新越好
根據研究表明茶葉並不是越新越好的，因此剛摘下來的茶葉少了一道發酵過程，因此儲存的時間會比較短，如果儲存太久的話很容易變質。

刺激腸道
新茶裡面有些物質並沒有完全氧化，所以喝新茶很容易刺激人體的腸道，因此新茶也不宜多喝，否則對身體健康有害。

口感方面
新茶防止一個月之後再喝的話口感更好，因此茶葉中的物質被氧化之後，會有一種醇厚的感覺，而且喝起來對人體健康也是有好處的。