如何輕鬆完整的殺魚

快要過年啦！家家戶戶都會吃魚，那麼如何輕鬆完整的殺魚呢？

操作方法

（01）拍暈：用刀背拍幾下魚頭，將其拍暈，

（02）去鱗：用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗。比較大的鱗，直接用手扣掉。魚鰭和魚肚子處的魚鱗要仔細刮乾淨。

（03）挖內臟：魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，如果魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到內臟即可。從尾部用手掏出裡面的內臟，然後沖洗乾淨。

（04）挖腮：將鰓用食指摳出來。去腥線：在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀，正反面分別抽出魚腥線。