萬聖節為什麼要吃糖,萬聖節除了糖果還吃什麼

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稍微瞭解過萬聖節的人會知道，在這一天不給糖就搗亂的習俗，特別是是在西方國家，孩子會挨家挨戶的去討要糖果，那萬聖節為什麼不給糖就搗蛋？

操作方法

萬聖節為什麼不給糖就搗蛋

萬聖節的一個有趣內容是“Trick or treat”，這習俗卻並非源自愛爾蘭，而是始於公元九世紀的歐洲基督教會。那時的11月2日，被基督徒們稱為 “ALL SOULS DAY”(萬靈之日)。在這一天，信徒們跋涉於僻壤鄉間，挨村挨戶乞討用麵粉及葡萄乾製成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。

這種挨家乞討的傳統傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的遊戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發出“不請吃就要搗亂”的威脅，而主人自然不敢怠慢，忙聲說“請吃!請吃!”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋裡，要是不給糖的話，小孩子們就會進行各種惡作劇，比如把垃圾倒進你的家裡等等。

萬聖節為什麼要吃糖

萬聖節源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節慶，此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過嚴冬。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。

萬聖節當晚是一年裡最“鬧鬼”的時候，當天晚上的習俗便是孩子們提著南瓜燈，穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門並大喊：“Trick or Treat!”(意為不請客就搗亂)，主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會派出一些糖果、朱古力或是小禮物。

萬聖節吃什麼糖

各種糖果也算是萬聖節應景食品的一種，這時候商店裡賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬聖夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。常見的糖果如下：

1、太妃糖

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一個種類的統稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成。太妃是由“toffee”音譯而來，有時也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成。味道香甜，內有軟糖心。

2、硬糖

堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。

3、奶糖

膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。乳脂糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質;砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。

4、軟糖

瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密佈均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口;糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。

5、夾心糖

酥心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙無破皮露餡現象，疏鬆酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明;醬心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，皮脆，餡心細膩;粉心型糖果，糖皮厚薄均勻，鬆脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，剖面緊密，無1毫米以上明顯的氣孔，口感細膩潤滑，不餬口，無粗糙感。