包子如何捏出漂亮的褶

如果要捏出包子漂亮的褶，首先要把麵皮擀成四周薄，中間厚的圓形麵皮，接著把包子餡料均勻放在中間，然後左手托住麵皮，右手的拇指和食指捏麵皮的邊緣，先捏第一層褶，接著再捏第二層褶緊貼著上一層褶，如此反覆，最後把所有的褶都捏成一個小圓圈，這樣包子餡料就不會漏出來了。一起來看看捏包子褶的方法。

工具/材料

麵皮、發酵粉、包子餡（雞蛋、紅蘿蔔）、鹽、花生油

操作方法

首先用擀麵杖把麵糰擀成四周薄，中間厚的圓形。

接著把包子餡料放入中間，均勻平鋪。

然後先用拇指和食指捏住麵皮最邊緣，先捏一褶，再捏一褶。

一邊捏褶一邊把邊緣的麵皮往上提，這樣可以把包子的餡包得多。

接著再往前捏，右手的拇指和食指負責捏褶，左手托住麵皮往前推。

捏包子褶的時候，每一層都要均勻，並且力度都要一致，這樣捏出來的褶才好看。

最後再把包子上端位置捏一個小圓圈，把褶捏成一個完整的圓形，這樣就不怕露餡 了。