正宗俄羅斯列巴做法

這是一款少糖少油加粗糧的健康主食。

操作方法

（01）將奶，啤酒，油，粉類，糖，鹽，酵母依次加入麵包機和麵桶，和成團，發酵至兩倍大，取出。

（02）排氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛十分鐘。

（03）將鬆弛好的麵糰擀開。

（04）將葡萄幹提前泡好，擠去水分，與核桃碎一起鋪在麵餅上。

（05）捲成大棗核形。

（06）放在烤盤上，放入烤箱，下放一碗熱水，進行二次發酵。

（07）期間準備裝飾用麵糊，用10克麵粉加100克水，調成糊，用小火加熱成粘的麵糊備用。

（08）麵包坯發到兩倍大（約40分鐘），取出，表面割口（隨自己喜歡），刷麵糊。

（09）放入提前預熱180度的烤箱中下層，約50分鐘。勤觀察，必要時加蓋錫紙。

（10）50分鐘後，取出，晾涼，切片，享用吧。