好吃的藍莓果醬，手把手的步驟教會你！

藍莓花青素含量很高，對視力有保護、提升的功效，特別是給家裡的小孩吃，眼睛黑亮黑亮的。而且藍莓其他營養價值也很高，全身都是寶哦，可食性100%哦，適合女孩，小孩，老人 ，工作者，長期使用電腦者吃。但是在外面買回來的可能會有很多的防腐劑 ，新增色素等， 對身材不好，不健康的，今天來教大家自己買藍莓鮮果回家手功製作美味、健康、營養、衛生、無防腐劑的藍莓果醬 ~一起來學習吧

操作方法

（01）材料準備：藍莓、白砂糖、檸檬

（02）把藍莓洗乾淨（藍莓表面上的白霜為果粉，可食用的。只需少許清水輕輕沖洗一下表面上的粉塵即可。） 瀝乾水珠倒入鍋中。

（03）放入白砂糖，檸檬切開取檸檬汁，和藍莓拌勻，稍微醃一會兒

（04）可放入攪拌機攪碎或用勺子壓碎，開至小火不停攪拌到有黏稠感

（05）放涼後，裝入高溫無菌的保鮮瓶中 。健康營養又美味的藍莓醬就完成啦 ！用來做配早餐， 做藍莓酸奶，藍莓蛋糕，藍莓冰激淋等等都是非常好吃的哦。心動不如行動趕緊動手做起來吧

特別提示

白糖的量可以適當的根據自己的口感調整

一定要鮮檸檬汁哦，會有很一種檸檬的清香味。也可以加入蜂蜜。

果醬熱的時候的粘稠度並非成品裡的粘稠度，所以煮的時候不要煮得太稠了。

裝果醬的瓶清洗後用開水泡幾分鐘後晾乾就完成了消毒工作，儘可能裝滿瓶子，蓋上蓋，不讓空氣進入

可放至冰箱冷藏，藍莓中的含有的果膠和糖分是天然的防腐劑呢，不過還是建議在半個月內吃完。

每次取用請用乾淨的勺子。

熬煮果醬不要用鐵鍋，鋁鍋。用不鏽鋼，陶瓷鍋這種和果酸接觸後不易氧化的鍋。