經典老式麵包

很多朋友平時都會自己在家做做麵包，今天我們來了解一下經典老式麵包的做法。

操作方法

（01）將高筋麵粉中加入適量酵母粉加水混合攪拌均勻成老面頭，放冰箱冷藏室發酵十二個小時左右。

（02）在發酵好的麵糰中加入適量白糖，鹽，牛奶，雞蛋混合均勻。

（03）然後加入適量黃油開始醒發。

（04）醒發完成後將麵糰分成大小均勻的小麵糰，將每個麵糰都搓成長條備用。

（05）用手捏住長條兩端向相反方向擰勁，然後中間反窩過來成為辮子，然後兩端介面擰在一起，放入底部形成繡球狀。

（06）將做好形狀的麵糰表面塗上蛋液，然後放入烤箱，用170度烤15分鐘，端出烤盤塗抹一次黃油和蜂蜜，再烤五分鐘即可。