中國各省代表的小吃

中國地大物博文化風俗多種多樣，小吃的種類也是非常豐富的，下面給大家介紹幾種代表的小吃。

操作方法

（01）北京烤鴨北京烤鴨聞名世界不管是國人還是國際友人去北京必須要去嘗一嘗，好吃又不膩，麵皮裹著烤鴨放些蔥段和醬非常好吃。

（02）陝西肉夾饃肉夾饃是先做好饃，然後把肉醃製好，客人需要的話，拿出來一塊放在砧板上用刀剁碎還有配菜辣椒，剁好後放進饃裡就可以吃了。

（03）山東的煎餅山東煎餅不僅好吃還實惠，有滕州的菜煎餅，臨沂的雜糧煎餅等。

（04）四川擔擔麵四川擔擔麵”中國十大面條之一“用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。

（05）河北驢肉火燒驢肉火燒為一種麵食，一般為死麵做成,將其在餅鐺裡烙熟後，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。

（06）天津狗不理包子狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃，狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。

（07）臺灣蚵仔煎蚵仔煎【材料】主料：新鮮海蠣200g、雞蛋4個配料：香菜2棵、紅薯澱粉50g、胡蘿蔔1/2根、香蔥1根調料：蒜蓉辣醬1大勺、蠔油1大勺、鹽1茶匙、糖30g、【準備】雞蛋打散，香蔥切碎，胡蘿蔔去皮、擦絲；【做法】1.將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油；抓勻後醃製15分鐘；2.在紅薯澱粉中加入適量水；攪拌成均勻面糊；3.平底鍋放入適量油，將醃製好的海蠣放入煎至七分熟；倒入步驟4中的麵糊，攤成圓餅；4.待麵糊開始凝固時放入胡蘿蔔絲；待紅薯澱粉完全呈透明狀，順著邊緣倒入打好的蛋液；待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固；5.將蒜蓉辣醬倒入碗中，蘸食即可。主料：蚵4兩、蔥2根、蛋2個合併圖冊(8張)輔料：料1：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、鹽少許；料2：少許古龍醬油、味噲1/2 大匙、番茄醬4大匙、糖1大匙、鹽1/4茶匙、在來米粉1大匙、清水1/2杯做法：將蚵洗淨，小白菜洗淨、切小段。平底鍋內放少許蚵，用少量油略煎，另將料1調勻成粉漿，淋少許在鍋內，待凝固時打入一個蛋並弄散煎半熟。然後加入少許小白菜在面上，然後翻面，煎至小白菜熟即盛入盤內。最後將料2用1大匙油炒勻，淋少許在蚵仔煎上即成。