如何拿筷子
習慣用刀叉和勺子的人可能對拿筷子沒什麼概念，一旦你學會了怎樣正確地拿筷子，筷子就真的變得很容易使了。如果一開始拿筷子吃東西對你來說很困難的話，那就多練練，跟生活中大多數事情一樣，“熟能生巧”。如果你想多瞭解一點怎麼用筷子，看看這篇文章吧。
練習拿筷子
（01）像拿筆一樣拿著筷子的上方。把第一支筷子拿在常用的那隻手上，粗的一端朝外，更尖更細的一端朝手心裡。握在筷子從頂端算起的三分之一處。剩下的那一根筷子抵在食指和中指之間，用大拇指尖按住，食指的第一截應該平放在筷子上。
（02）用無名指抵住更低一點的筷子，另一支筷子先跟前一支筷子指向同一個方向，而且筷尖是對齊的。把那根更低的筷子放置虎口，位置偏向拇指底端。用無名指頭抵住筷子的另一端，位置大概在從筷子頭算起三分之一處。
（03）用中指控制筷子開合。中指的第一截或第二截按著上面的那一支筷子。食指隨著筷子和中指自然活動。只有筷子尖要開合。筷子頭實際上自動會捱得更緊。
（04）用食指控制筷子夾東西。用食指的第一截壓筷子的上端，這樣就筷尖就可以相合了。中指也應該隨著筷子和食指活動。夾東西的時候，把筷尖分別放在食物的兩端，食物置於筷子中間，然後合起筷子，在筷子中間的那一口食物就能被夾住了。
（05）拇指保持不動。拇指要伸直不要彎。下方的那根筷子在整個過程中基本是不動的。
正確地挑選筷子
（01）在必要的時候掰開筷子。一次性筷子或者衛生筷要先從紙質包裝袋裡拿出來再掰開。按慣例是要把一次性筷子互相摩擦，把筷子上的倒刺磨乾淨。這個你可以在沒有重要賓客的時候做，這個其實被認為是使用筷子的禁忌，應該儘量避免。
（02）用你常用的那隻手拿筷子。筷子是水平整齊地放在前面的，用你常用的手把筷子拿起來。手背對著臉，拿著筷子上半部份。拇指和食指大概放在從筷子頭算起筷子的三分之一處，小指靠近筷子頭。
（03）用另一隻手把筷子排整齊。把不常用的手放在筷子下方，在筷子上輕輕地從筷子頭滑到筷子尖，直到手大概在筷子尖的三分之一處（從筷子尖算起）。在這時候筷子仍然是水平的。大拇指越過筷子頭。
（04）轉換手指。當你常用的手準備一切就緒之前，不常用的手要穩穩地拿著筷子。所有手指都正確歸位就是練習的最後部分。下方的筷子自然地放在虎口，另一邊抵在無名指上。上方的筷子就牢固地夾在大拇指、食指和中指的一二截之間。用左手把筷子安置好，以便筷子尖合起來，筷子頭稍稍張開。
（05）拿走不常用的手。把不常用的那隻手從筷子下面移開，這時候就可以開始用筷子了。用你練習過的方法夾東西吃。
選擇合適的筷子
（01）瞭解標準長度。拿筷子的一個重要部分就是了解你的手需要多長的筷子，成年男人和小孩的筷子尺寸就有很大的不同。日本餐廳筷子的標準長度是23釐米，不過這是按成年男人的標準。大多數成年女性用大約21釐米長的筷子。小孩最好可以根據年齡決定筷子的長度，一至兩歲的小孩應該用13釐米的筷子，到三歲大多數小孩都用14釐米的筷子，四歲的孩子就用15釐米的。筷子的長度根據孩子的年齡增長而變長。12到13歲時，大多數孩子用20釐米的筷子。
（02）測量大拇指到食指的距離。拇指和食指呈90°，測量拇指尖到食指尖的距離。要把測量單位轉換為釐米，英尺對這個演算法沒用。雖然筷子有標準尺寸，但是想要最適合的筷子最佳的方法是測量手的大小然後確定筷子的尺寸。
（03）把拇指尖和食指尖的距離乘二分之三，得到的結果就是你的筷子的長度。如果你願意，可以把這個測量結果轉換為英尺，就是把測量結果乘0.39。
使用筷子的禮儀和禁忌
（01）不用筷子的時候把筷子擺在身前。筷子尖朝左。吃完飯不要把筷子放在盤子上或菜的上面，這個行為叫渡し箸（watashi-bashi），在日本是使用筷子的禁忌。
（02）同樣的，也不要能把筷子直插在菜、米飯或其他食物裡，這在日本也是禁忌，叫立て箸（tate-bashi）。
（03）不要用筷子插東西吃，筷子是用來夾食物的，不能把它當成叉子用。這叫刺し箸（sashi-bashi）或突き箸（tsuki-bashi）
（04）不要用筷子夾餐具。餐具要用手端，不要用筷子夾。這個叫寄せ箸（yose-bashi）。
（05）不要把你筷子上的食物夾給另一雙筷子。這個實際上是出現在葬禮上處理骨灰時動作。對食物來說，就不合時宜了此禁忌的正式名字叫做移し箸（utsushi-bashi）或拾い箸（hiroi-bashi）。
（06）直接把筷子伸到你想要夾菜的盤子裡去。不要讓筷子“左顧右盼”。這也是禁忌之一，叫迷い箸（mayoi-bashi）。同樣的，一旦你把筷子伸到一個盤子裡，你就必須夾點什麼。這個時候什麼都不夾也是禁忌，叫做空箸（sora-bashi）。
你需要準備
（01）筷子捲尺或尺子
特別提示
把使用筷子的禮儀和禁忌熟記於心，不過如果和朋友在一起或者獨自一個人，這些禮儀都可以無視，但是在有文雅階層的場合中，知道怎麼拿筷子和用筷子還是很重要的。
