喉嚨有痰最怕它，一週吃兩次，潤肺止咳又化痰，痰多吃它最合適

簡要回答

說到荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺因外形和馬蹄十分相似，故而得名馬蹄，它是水生植物，果肉雪白，被譽為“地下雪梨”。的美稱，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素E，還含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸等多種礦物質。荸薺具有清熱化痰、生津止渴、利咽潤肺的功效。因為是水生植物，荸薺表面會有寄生蟲，最好不要生吃，煮熟後去皮食用最好。一般買來荸薺我們都是煮熟直接吃，但是荸薺也可以拿來做菜，做出來的的也非常美味。今天分享給大家一道“荸薺炒肉片”，這道菜做法簡單，但是味道上可不簡單，荸薺的甘甜與肉片的鹹鮮相互襯托，營造出一種極富層次感的味覺享受，這道菜不僅美味可口，而且營養更加均衡。這要是就著米飯吃，別提有多下飯了，非得吃上個兩大碗。

【所需食材】
荸薺100g、豬肉50g、豌豆(熟) 50g、小米椒兩個、生抽一勺、蠔油半勺、料酒一勺、澱粉一勺、鹽／雞精／食用油適量。

【荸薺炒肉片的做法】
步驟1豬肉切成薄片，加一勺澱粉、一勺生抽和一勺料酒抓拌均勻。醃製十分鐘。
步驟2馬蹄去皮洗乾淨切成片。
步驟3熟豌豆粒備好，小米椒切碎。
步驟4起鍋燒油，油熱倒入肉片。
步驟5滑炒至變色。
步驟6肉片變色後，倒入馬蹄和豌豆粒。
步驟7翻炒至斷生，如果炒的偏幹，可以加一點清水。
步驟8倒入小米椒、半勺蠔油、適量的鹽和雞精。
步驟9翻炒均勻即可出鍋裝盤。
步驟10荸薺炒肉片就做好了。如果你還沒有嘗試過這道菜品，不妨試一試，相信你也會愛上這種清爽美味的感覺。