花膠泡發的方法

花膠，也有叫魚肚或者魚膠。裡面有滿滿的膠原蛋白，對未出生的嬰兒及孕婦或者病人都是極好的！那麼怎麼將其泡發呢？今天就來介紹一下花膠泡發的方法。

操作方法

（01）先將整塊花膠浸在水裡，泡一晚。

（02）浸泡一晚後，可以看到厚的花膠儘管泡了一個晚上，依然中間還是硬邦邦的一塊，切都切不動。

（03）這樣就還是沒有泡發，先別急，準備好大蔥和姜，可以去腥味兒。

（04）燒開一鍋清水後，丟入蔥姜，以及泡過的花膠。

（05）大火煮10分鐘左右，關火後花膠就徹底變軟了哦。建議用冰水泡再10分鐘，這樣可以讓口感更佳喲。這樣花膠就徹底泡發啦。