花膠泡發的方法
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花膠,也有叫魚肚或者魚膠。裡面有滿滿的膠原蛋白,對未出生的嬰兒及孕婦或者病人都是極好的!那麼怎麼將其泡發呢?今天就來介紹一下花膠泡發的方法。
![花膠泡發的方法 花膠泡發的方法](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/893ea13d25a4695ed3e75215a64f0ef39b.jpg)
操作方法
(01)先將整塊花膠浸在水裡,泡一晚。
![花膠泡發的方法 第2張 花膠泡發的方法 第2張](https://i1.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/9e26a63b6ea02958c0f84f15a64f0ef39d.jpg)
(02)浸泡一晚後,可以看到厚的花膠儘管泡了一個晚上,依然中間還是硬邦邦的一塊,切都切不動。
![花膠泡發的方法 第3張 花膠泡發的方法 第3張](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/873cb32878a97452ddac5e15a64f0ef390.jpg)
(03)這樣就還是沒有泡發,先別急,準備好大蔥和姜,可以去腥味兒。
![花膠泡發的方法 第4張 花膠泡發的方法 第4張](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/df25be6d65bd64549ae40a15a64f0ef391.jpg)
(04)燒開一鍋清水後,丟入蔥姜,以及泡過的花膠。
![花膠泡發的方法 第5張 花膠泡發的方法 第5張](https://i1.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/9a3ee72c70ba6d42cdf55a15a64f0ef49c.jpg)
(05)大火煮10分鐘左右,關火後花膠就徹底變軟了哦。建議用冰水泡再10分鐘,這樣可以讓口感更佳喲。這樣花膠就徹底泡發啦。
![花膠泡發的方法 第6張 花膠泡發的方法 第6張](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e52e03/dc66a43226bd79489bfb0c15a64f0ef491.jpg)