消化酶的重要性

我們知道酶是一種特殊的生物催化劑，酶具有特異性，每種酶只能作用於一種或一類物質。在酶這個大類別中，消化酶的存在至關重要。消化酶究竟有多重要呢？一起來看一下吧！

操作方法

（01）消化酶消化酶是參與消化的酶的總稱。一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的參與細胞內消化。細胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然後再被活化的。缺少消化酶會導致食物的不完全分解，然後集中在結腸，容易造成消化不良、變性疾病、和快速老化的環境。

（02）消化酶與消化系統消化酶是消化系統進行化學消化的基礎，消化在人體內分為物理消化和化學消化，物理消化主要發生在口腔和胃部，食物在口腔被牙齒咀嚼，在胃部被胃蠕動研磨。而化學消化主要發生在小腸，小腸含有多種消化腺產生的消化酶，食物的消化吸收主要依靠小腸內消化酶的水解。將大分子物質分解為身體可以吸收的小分子物質，消化酶是消化系統進行消化活動的基礎。

（03）消化酶的分類酶都是具有特異性的，消化酶對不同的食物成分消化酶成分也有所不同，主要分為以下幾類。蛋白酶：水解蛋白質為多肽，促進肝臟分泌代謝酶，組織構建其他酶的形成。肽酶：肽酶水解多肽鏈胃氨基酸，避免阿片肽的出現造成情緒低落和脹氣。澱粉酶：水解澱粉類食物，將澱粉變成身體可吸收的葡萄糖。脂肪酶：水解脂肪為脂肪酸，缺少會造成攝入不了食物中的脂肪人愈見消瘦。纖維酶/半纖維酶：水解血管中的纖維蛋白，避免形成血栓。

（04）消化酶與消化不良的關係消化不良根本原因就是一些大型食物分子沒有足夠時間被特定的消化酶分解。如果胰腺功能不良，無法提供足夠的酶幫助小腸分解大分子，就會導致吸收的養分很少或根本不吸收。腸的襯膜壁滲漏，使含鉛的未消化食物直接進入血液。消化酶的重要性在於把食物分解成可以被消化吸收的元件，併產生可以被血液吸收的乳化脂肪形式。因此，酶是生命必須的！包括人類，植物和動物等生命都需要消化酶。酶是一種可以在每個活細胞中發現的蛋白質物質。

（05）消化酶的增強生命功能包括：幫助消化系統運作。抗皺。協助癒合。協助呼吸功能。幫助平衡血糖。溶解血塊。抗炎。免疫刺激，建立自然抗病能力。酶的活動有助於生命過程和保持分子完整性。消化酶水平低的另一個影響是活性發酵，是導致腸道疾病的基本因素。這一過程促成飲食中包含的碳水化合物和糖繼續留在腸道里，而不是被吸收進血液。這些不消化物質最常見於容易引起氣體和不舒服的食物來源。