喝酒時為什麼不能碰花生米 醫生：喝酒儘量少吃這4種“下酒菜”

簡要回答

喝酒時為什麼不能碰花生米 醫生：喝酒儘量少吃這4種“下酒菜”有些時候，過量食用花生米可能會對健康產生不利影響。許多人喜歡在喝酒的同時享用各種下酒菜，其中花生米是常見的選擇之一。然而，網路上存在關於花生米與酒精同時攝入是否有害健康的爭議。

一、為何將花生米視為下酒佳品
1. 口感中性： 花生米等堅果的味道相對中性，不會干擾酒的口味。此外，許多堅果經過烘焙並加入鹽、糖等調味，這些味道可以刺激喝酒的慾望，特別是對嗜好鹹味食物的人。
2. 豐富的營養： 花生米富含蛋白質、氨基酸、維生素B、鈣、鐵等營養物質。這使其成為受歡迎的下酒菜之一。
3. 測量酒量： 民間傳統認為，用花生米來配酒可以作為測量他人酒量的方式。如果有人開始不穩定地加花生米或直接用手抓花生米，這可能表明這個人已經飲酒過量。

二、喝酒時為什麼不宜食用花生米
通常情況下，飲酒時食用花生米並不危險，因為花生米本身不會與酒精產生有害物質。在某些情況下，過量食用花生米可能會對健康產生不利影響。特別是對於那些患有慢性疾病的人，如消化系統疾病和心血管疾病的患者，飲酒時吃花生米可能會加重病情，引發併發症等，因此不建議過度攝入花生米，最好戒酒。
1. 消化系統疾病患者： 患有慢性胃炎、胃潰瘍、胃底靜脈曲張等消化系統疾病的患者，酒精可能刺激胃黏膜，而花生米作為堅硬食物，可能對胃黏膜造成損傷，尤其在潰瘍或靜脈曲張的情況下，增加出血風險。
2. 心血管系統疾病患者： 高血壓、冠心病等患者可能在攝入酒精後經歷血壓升高。花生米富含脂肪，攝入過多可能加重脂肪肝，而酒精對肝臟也有損害。
3. 膽囊切除者： 膽囊切除後，膽汁儲存功能喪失，花生米中的脂肪需要膽汁來消化。在這種情況下，攝入花生米可能引起消化不良。
4. 消化不良者： 脾胃功能不良、腸炎、痢疾等患者攝入過多花生米可能加重病情。
5. 高脂血症患者： 花生米攝入過多可能導致血液中的脂質水平升高，這與動脈硬化、高血壓、冠心病等有關。
6. 痛風患者： 痛風患者應儘量少吃或不吃花生米，因為花生米中的食脂肪可能加重病情。

三、醫生建議不宜食用的其他下酒菜
1. 海鮮： 海鮮富含嘌呤物質，與含有嘌呤的酒精搭配可能導致尿酸升高，增加痛風和結石的風險。
2. 涼粉： 涼粉中含有白礬，它可能減緩腸胃蠕動，導致酒精在胃腸中停留時間延長，增加酒精吸收，同時刺激胃腸，對胃腸健康有害。
3. 柿子： 柿子中的鞣酸可能與胃液中的成分發生反應，形成不易消化的物質，對胃腸道有害。
4. 燒烤： 燒烤食品經過加工後，含有致癌物質，頻繁食用燒烤搭配酒精可能增加患癌症的風險。
喝酒時搭配下酒菜是一種常見的社交方式，但應謹慎選擇食物。尤其對於存在特定健康問題的人，如消化系統和心血管系統疾病患者，應避免或適量食用花生米等下酒菜，以免加重病情。醫生還提到了其他不宜食用的下酒菜，例如海鮮、涼粉、柿子和燒烤。在飲酒時，瞭解健康狀況、適量攝入下酒菜以及選擇適合自己的食物是保護健康的重要措施。維持適度的飲食和健康的生活方式也是關鍵，以降低與酒精和某些食物搭配可能產生的不利影響。