吃竹笋有什么好处？

夏季天气炎热，饮食上总是不满意，可以试一试竹笋。这是一种营养价值很高的食物，具有大量的蛋白质与膳食纤维，而且它还具有祛湿与开胃的作用，是一种低脂肪、低糖与低热量的食物，最适合夏季的食用了，还能帮助爱减肥的妹子呢。

操作方法

（01）健康减肥：因为它是一种低脂肪低糖低热量的食物，所以它所含的粗纤维可以促进身体肠道的蠕动，帮助食物的消化，可以帮助身体健康地减肥。

（02）开胃健脾：竹笋之所以有开胃健脾的功效，是因为它含有一种白色的含氮物质，这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃处于一种放松状态，从而增强我们的食欲。

（03）补充大量维生素：竹笋中含有大量的维生素，例如蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2等，这些元素能够提高身体的免疫力，增强身体抵抗疾病的能力。

（04）清毒消痰：竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，所以食用它可以起到清热解火，止咳化痰的神奇功效，夏季食用最佳。

（05）降“三高”：很多中年人都出现了三高的问题，然而竹笋却有降三高的功效，植物纤维很轻松地降低了体内的血脂、血压、血糖，还预防消化道癌与乳腺癌。

（06）平心静气：夏季天气一热，人就开始燥起来了，然而竹笋本身的低热量，膳食纤维，成功地清除了人体中多余的垃圾，缓解了心烦气躁的症状。

（07）唤醒脑中潜能：竹笋的皮和切口处会出现一种白色粉状物质，叫做酪氨酸的蛋白质结晶。食用竹笋过后，这种物质被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。

特别提示

竹笋中也含有一种不合适人体的成分：草酸盐，草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收。