糖醋莲花白的制作方法

糖醋莲花白是大众口味之菜，但要炒得酸甜脆嫩恰到好处，方会受到人们喜爱。

步骤/方法

（01）把莲花白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状。

（02）将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。

（03）炒锅上旺火，锅热下油。

（04）下辣椒炸。

（05）辣椒变色后迅速倒下莲花白急速翻炒。

（06）熟时倒入碗芡。

（07）少时，出锅装盘。

特别提示

注意糖醋比例，方显出糖醋味恰到好处。

勾芡用碗芡，以保味准。

请按上述步骤制作，不论成功与否，欢迎评论。