怎么样做河蚌

河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

操作方法

（01）河蚌肉买人家处理好的，回家用盐反复的洗3到4遍，最后用清水冲洗干净。

（02）葱姜干辣椒爆香！把洗好的河蚌肉入锅翻炒片刻！放适量的盐，生抽，醋，糖，料酒，胡椒粉，一点点清水，中火煮三四分钟即可。最后放点鸡精，麻油。

（03）此菜，超级下饭，做法也很简单！不过也可以烧汤喝，但是没有这个下饭！

香辣河蚌肉做法小贴士

（01）河蚌肉一定要清理干净。

（02）不能多吃，这肉寄生虫多。

（03）河蚌肉下锅会缩水，建议多买点。