土豆炖鸡腿的家常做法
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平时都是出去买现成的吃,今天正好回家早,就自己买了两个生鸡腿亲子下厨,下面分享给大家制作过程。
操作方法
(01)准备辅料:蒜瓣4个、姜切片、葱切段、花椒少许。土豆削皮洗净后切成滚刀块,水中浸泡祛除淀粉。
(02)鸡腿从冰箱取出后放到水中泡上30分钟解冻,然后用刀切几下,放到盆子里用盐、料酒、姜片腌制一下。
(03)葱姜蒜等配料爆香,加入鸡腿煎一下。
(04)倒入适量清水,加入番茄酱、食盐、五香粉、料酒、食醋、酱油。
(05)盖上盖子大火烧开,然后小火慢炖15分钟。
(06)下入切好的土豆,接着炖5分钟左右。如果水少可以适量加一下水。
(07)看着锅中汤汁收的差不多就可以关火了,土豆炖鸡腿就完成了。酸辣味的鸡腿真下饭!
特别提示
炖的过程中可以将鸡腿翻翻个,容易熟透。