土豆片炒五花肉片的家常做法
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土豆是很家常的蔬菜之一,其貌不扬,营养价值却很高,而且做法多样,怎么做都好吃,比如这道土豆片炒五花肉片,做法简单,口感却非常好,其中的土豆吸收五花肉中的油脂,格外好吃。
操作方法
(01)准备1个土豆,表皮刷洗干净后待用。
(02)土豆刨去皮后切成薄片,放入碗中,并加入适量水,使土豆片浸泡在水中。
(03)五花肉用温水清洗干净,然后切成薄片。
(04)油锅加热后,把五花肉片放入大火翻炒,并加入1小勺料酒。
(05)炒至五花肉片变色,把土豆片倒入锅中。
(06)炒匀后加入少许水。
(07)炒至土豆片变软时,加入1勺蚝油。
(08)再加入1小勺盐和少许味精,翻炒均匀后再撒上一些葱花就可以出锅装盘了。