鲜腐竹蛋汤的做法
来源:酷知科普网 2.7W
步骤/方法
(01)瘦肉切簿片用盐油腌好
(02)鸡蛋打散用盐油均匀搅拌。
(03)湿腐竹洗净切段
(04)热锅下油小火煎蛋
(05)加入适量清水煮开
(06)加入腐竹
(07)再加入瘦肉
(08)煮三分钟加入盐油调味,最后撒葱花杞子。
特别提示
腐竹不要煮太久,原来是湿的,煮得太久会烂的。蛋要煎过煮出来的汤才会白如牛奶。
(01)瘦肉切簿片用盐油腌好
(02)鸡蛋打散用盐油均匀搅拌。
(03)湿腐竹洗净切段
(04)热锅下油小火煎蛋
(05)加入适量清水煮开
(06)加入腐竹
(07)再加入瘦肉
(08)煮三分钟加入盐油调味,最后撒葱花杞子。
腐竹不要煮太久,原来是湿的,煮得太久会烂的。蛋要煎过煮出来的汤才会白如牛奶。