豆腐脑卤汁的做法大全
来源:酷知科普网 6.56K
豆腐脑卤汁,是一道浓香嫩滑非常美味的家常小吃,做法简单,下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
豆腐脑,肉末、香菇,姜蓉、蒜蓉、豆酱、生抽、老抽适量。
操作方法
把刚煮熟的豆腐脑准备好。
肉末加生抽、盐腌制好,香菇末、姜蓉、蒜米混合一起准备好。
豆酱、剁椒准备好。
热锅下油,放肉末进去翻炒一下。
然后把香菇末、姜蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放进去翻炒均匀加小半碗水煮2分钟左右,熄火,铲上碗里。
然后把适量的调料浇到豆腐脑里,香嫩滑的豆腐脑卤汁就做好了。