豆腐皮的做法大全
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豆腐皮高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
操作方法
(01)豆腐皮洗净,叠加在一起,豆腐皮切丝备用
(02)将豆腐皮放在热水里,燎一下,去除豆腥味
(03)将辣椒、青椒洗净切丝备用
(04)锅热,倒入油,油至七分热,加入葱、姜、蒜爆锅,加入青椒翻炒
(05)加入豆腐皮翻炒
(06)加入适量的味达美、盐、蚝油、豆瓣酱(其中蚝油和豆瓣酱可以根据个人口味添加)
(07)加入辣椒翻炒几下就可以出锅
特别提示
豆腐皮在翻炒的过程有可能出去粘锅,可以适量的加点水
用了豆瓣酱就要少添加盐,根据自己个人口味选择