酸梅鱼片的做法
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自做的酸梅鱼片,用腌制过的酸梅搭配大头鱼片炒,做出来的成品美味又开胃,下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
大头鱼肉200克,酸梅3个,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽,几滴老抽,水淀粉适量。
操作方法
把大头鱼起肉。
然后切成薄片。
酸梅、蒜米、姜蓉准备好。
热锅起油,放蒜米、姜蓉、酸梅进去加少量盐花翻炒一下。
然后加小半碗水进去,再加2勺生抽煮沸。
鱼片下锅,加适量的水淀粉、几滴老抽。
翻炒5秒钟左右,下香葱进去搅拌均匀,熄火。非常美味好吃的酸梅鱼片就做好了。