有关腌法的科普精选
腌朝天椒的方法特别简单,下面就说说怎么腌朝天椒。工具/材料朝天椒、生抽操作方法准备新鲜的朝天椒,再准备姜、蒜和生抽。先将朝天椒用清水洗净,然后把朝天椒控干水分,放在阴凉处晾干。将姜和蒜切成小片,备用。将朝天椒放...
腌朝天椒的方法特别简单,下面就说说怎么腌朝天椒。操作方法(01)准备新鲜的朝天椒,再准备姜、蒜和生抽。(02)先将朝天椒用清水洗净,然后把朝天椒控干水分,放在阴凉处晾干。(03)将姜和蒜切成小片,备用。(04)将朝天椒放在盆中,放上蒜片...
随着人们生活水平的提高,饮食方面也发生了很多变化,大鱼大肉的已经成为了人们一日三餐中的必备品,偶尔吃点新鲜的酸黄瓜,改变一下口味也是很不错的,下面就给大家介绍一下腌酸黄瓜的做法。腌黄瓜的做法(01)我们先将黄瓜洗净,然...
大家知道腌包菜吗?来和小编一起看看怎么做的吧!操作方法(01)将包菜洗干净。(02)把洗干净的包菜切成碎后,再次洗一次。(03)接着找一个碗,倒入包菜,再倒入切好的小米椒,适量的白糖,适量的盐以及酱油,还可以放一些辣椒,不管是辣椒酱还是...
你听说过凉拌豆角,那你听说过腌豆角吗?腌豆角味道酸爽,可口,做法也很简单,今天就来跟大家说说腌豆角的做法。操作方法(01)将豆角洗干净,切成断,用热水焯熟(02)蒜切末备用(03)将豆角段加入蒜末,白糖,盐,花椒,生姜,小米椒进行腌制,第二天即...
喜欢喝粥时吃点小咸菜,可是听说一直吃袋装的咸菜不太好,再者一直吃也想换个口味。上次回老家时,打开冰箱闻到特别香的豆腐味。老妈说那是她自己做的腌豆腐,家人都喜欢吃,饭桌上自制腌豆腐就成了一道特别的小辅菜。我尝了尝...
腌制过的蔬菜由于具有独特的色、香、味,深受很多朋友的喜爱,并且腌制蔬菜方法简单,成本也不是很高,一般人都能学会,比如平日里腌制萝卜,辣椒等,但你知道吗?茄子腌制后味道也是相当不错的,下面就介绍腌茄子的方法。操作方法(01)先...
糖蒜是一种经历了几百年的传统腌渍食品,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,是吃火锅或者饺子、包子的开胃解腻小菜。操作方法(01)新鲜大蒜剥掉一些外层的老皮,留下两三层内皮,根部用小刀切掉,茎也剪短一些。(02)准备一些凉开水,加入盐调成...
很多人都喜欢吃腌制的蒜,可是买来的总归还是没有亲自动手做的来的放心。今天,小编就来和大家谈谈如何腌制新蒜。操作方法(01)将买好的新蒜洗净去皮。注意这里由于新蒜太嫩,最好留一层里面的皮(02)蒜头倒置,空干水分(03)找一个密...
在家看到老妈腌制了几年的柠檬非常香,腌制久的柠檬还有药用作用呢,口干烦躁、消化不良、神疲乏力,用冰糖冲一杯喝,清香爽甜的味道让人精神爽快,更可以打开胃口。操作方法(01)青柠檬洗干净。(02)把柠檬捞到桶里。(03)然后倒煮沸了...
很多朋友都喜欢吃腌蒜苔,脆脆的口感配上酸爽的口感让人回味无穷。今天给大家带来一种简单腌制蒜苔的方法。操作方法(01)把新鲜蒜苔去头去尾,留取中间部分(02)把蒜苔切成大小均等的端庄备用(03)把切好的蒜苔用盐稍微腌制一下(04...
腌黄瓜是家中常常吃到一道家常菜,制作非常简单,而且营养丰富,味道可口。下面就说说腌黄瓜的做法。操作方法(01)先将黄瓜、鲜姜、小米椒等洗净后晾干。(02)将黄瓜切成条儿,小米椒部分切开(如果吃的比较辣可以全部切开),鲜姜切成片...
鸡蛋的营养价值是非常高的,那鸡蛋吃的方法也是很多的,比如:炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋等吃法。那么下面我们来介绍一下两种家常做法,希望对你有帮助。操作方法(01)方法1:腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再...
很多人都喜欢吃辣椒,因为辣椒可以刺激人的大脑,让人缓解压力,并且有驱寒祛风湿的作用。把辣椒腌起来,这样不仅风味特别而且拌饭特别香。操作方法(01)将辣椒洗净,去头。(02)把蒜头从中间切开。(03)把辣椒放在碗里,加入适量的凉白开...
自家腌小咸菜,下饭,早餐好帮手。哈哈。操作方法(01)食材如图。(02)所有食材切小段。撒上盐腌制一下午。(03)用手纂干或用蔬菜甩干器弄干水分!(因为里面有辣椒,所有用手纂干的时候记得戴手套,不然会很辣)。(04)一层层码放在坛子里,每放...
突然又好想吃酸菜了,想想外面卖的好黄好漂亮呀,少吃为妙吧!今就买两棵,自己做点酸菜解解馋^_^。操作方法(01)芥菜洗洗后放太阳底下晒皱,如无太阳,也可风干,一般一天,菜软了就好了。(02)晚上用电饭煲烧了水,量够浸着菜就好,水温60度...
腌鱼具有健胃、助消化的功能。那么我们自己该怎么制作腌鱼呢?一起来学习下!操作方法(01)准备一条大小适中的鱼。从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除。(02)不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体...
我做的这道腌黄瓜很有咬劲,喝粥的时候吃两条,咸甜中夹着酒香,特别下饭。操作方法(01)把食材准备好。(02)把黄瓜和胡萝卜分别切成条后放入3勺盐腌制2小时。(03)把腌好的黄瓜条码放在屉布上,包好后放在能沥水的锅帘上,用石头压2小...
去年从朋友家带来一罐自己腌制的嫩姜,爸爸很喜欢吃,今天特地向朋友学了一下,今天在家也腌制了一罐,现在和大家分享一下。操作方法(01)新鲜的嫩姜去掉表皮,一般可以用铁丝球轻轻擦一下即可(02)然后把嫩姜切成片状备用(03)把切好的...
莴笋营养丰富,口感爽脆,下面分享一下它的做法。操作方法首先,将莴笋去皮,然后,洗净,切成片,放入盘中。再将莴笋片放入容器中,然后,撒入少许的酱油、盐。最后,将其封好口。将莴笋腌制一个星期左右,然后,拿出,控去酱油和水。再将莴...
简要回答先将鸭蛋用酒侵泡,再将鸭蛋裹一层白酒然后再裹上盐,然后包上保鲜膜曝晒,最后等一个星期左右。夏天来了,很多人家里会准备各样的下饭菜,很多人喜欢吃腌鸭蛋,其实腌鸭蛋的做法也特别简单,下面小编来为大家介绍一下。详...
腌萝卜具有祛脂降压、降低胆固醇、通便和润肠的功效,是一种对身体非常有好处的的素菜。接下来就给大家讲讲制作腌萝卜的方法,一起去看看吧。操作方法(01)买萝卜时,要挑选新鲜的萝卜,这样的萝卜微甜口味更佳。(02)买回来后,将萝...
蒜苔腌一下才有味好吃,腌制的方法多种多样,我来介绍一种最简单的方法:操作方法(01)把蒜苔的虚尖择掉(02)用水洗净晾干(03)在找一个有盖的盖碗洗净抹干(04)在把晾干无水的蒜苔用刀切成段(05)放入盖碗(06)加入食盐、五香粉(07)搅拌均匀(08...
大蒜是我们经常见到吃到的,做菜的时候可以让菜肴更香,对身体也有很多好处。大蒜的味道辛辣,可以杀菌,很多人天天都会吃大蒜,大蒜除了当做配料炒菜吃,还可以腌制之后吃,不过,很多人都不懂怎么腌制大蒜,今天我们就来说说腌制大蒜...
简要回答腌酸菜的方法有很多。。今天小编来教大家用白菜腌酸菜,方法很简单。先把大白菜切四瓣,开水烫一下捞出晾凉,放入容器,再加入烫白菜的凉水,再放入青花椒、干辣椒,白醋,密封保存7-10天,酸菜就腌好了。工具/材料白菜、食...
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